Xampinyons en vinagre al foc
0
3819
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
75,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
135 minuts
Proteïnes *
3,8 g
Greixos *
6,6 gr.
Hidrats de carboni *
2,5 gr.
Els xampinyons marinats al foc són un aperitiu que triga uns minuts a preparar-se. Només cal escabetxar els bolets, i la feina està gairebé acabada. El principal secret de la cuina és que perquè els bolets siguin suaus, sucosos i no es cremin, cal cuinar-los amb carbons ja refrigerats. Comencem, doncs,
Ingredients
Procés de cocció
En un bol petit, barregeu maionesa i salsa de soja, barregeu-ho bé i deixeu-ho durant 3-5 minuts. En aquest moment, rentem els bolets sota aigua fresca. Els deixem sobre un paper absorbent durant 5-10 minuts per eliminar l'excés d'humitat. A continuació, transferim els bolets a un bol profund, aboquem sobre la marinada i barregem bé perquè la marinada es reparteixi uniformement sobre tots els bolets. Posem els bolets a marinar a la nevera durant 1,5-2 hores.
