Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Espècies i herbes
  3. ➠ Fletxes d'all
  4. ➠ Fletxes d’all en escabetx amb mostassa per a l’hivern

Fletxes d’all en escabetx amb mostassa per a l’hivern

0
2035
Cuina Rus
Contingut calòric 30,6 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 1 minut.
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * 1,9 gr.
Hidrats de carboni * 2,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Fletxes d’all en escabetx amb mostassa per a l’hivern
Contingut

Les fletxes picants d’all amb mostassa s’harmonitzen bé amb les guarnicions de verdures, carn i peix. També es poden afegir a la preparació del primer i segon plats, utilitzats com a berenar independent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Recolliu els brots d’all, traieu els cabdells de llavor i renteu i eixugueu les fletxes. Tallat a trossos de 2 cm de llarg.
pas 2 de 4
Posar les fletxes en aigua bullent, bullir durant 5 minuts. A continuació, poseu els trossos de fletxes d’all en aigua freda, també durant 5 minuts. Deixeu que l’aigua s’escorri, transferiu les fletxes als pots esterilitzats. Ompliu els pots amb força amb fletxes fins al coll.
pas 3 de 4
Aboqueu aigua bullent en pots amb brots d’all, deixeu-ho 10 minuts. A continuació, aboqueu l'aigua en una cassola separada i poseu-la a la cuina. Després de bullir, afegiu-hi llavors de mostassa i coriandre. Afegiu sal i sucre granulat, aboqueu-hi vinagre. Bullir la marinada fins que es dissolgui el sucre i la sal.
pas 4 de 4
Aboqueu les fletxes amb adob calent, tanqueu els pots amb taps de rosca o enrotlleu-los. Capgirar-ho, tapar-lo amb una manta tèbia i deixar refredar completament. Traieu-lo al soterrani, celler o armari.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *