Onades en vinagre per a l'hivern
0
2171
Cuina
Rus
Contingut calòric
18,5 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
45 d.
Proteïnes *
1,6 gr.
Greixos *
1,7 gr.
Hidrats de carboni *
1,8 gr.
Podeu marinar les ones tant fredes com calentes. El primer d’ells és més senzill i menys problemàtic, els bolets no es bullen, són densos i lleugerament cruixents.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu aigua bullent sobre el recipient on es marinaran les ones. Poseu fulles de llorer, paraigües i tiges d’anet, pebrots variats, una capa de pebrots, alls, tallats a rodanxes fines i afegiu sal al fons. D’aquesta manera, col·loqueu diverses capes de bolets, sandvitxant-les amb verds. Al final, tapeu els bolets amb gasa, plegats diverses vegades i col·loqueu el pes al recipient.
Bon Appetit!