Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanides de pebrot dolç per a l’hivern
  4. ➠ Pebrots en escabetx amb mantega, sucre i vinagre per a l’hivern

Pebrots en escabetx amb mantega, sucre i vinagre per a l’hivern

0
210
Cuina Mundial
Contingut calòric 42,3 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 9,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pebrots en escabetx amb mantega, sucre i vinagre per a l’hivern
Contingut

La collita hivernal de pebrots en vinagre amb sucre, vinagre i oli és la forma més fàcil i ràpida de conservar aquesta verdura. No necessita molts ingredients ni esterilització. El pebrot conserva el seu aroma, sabor i textura naturals. La recepta és convenient per preparar un gran lot de pebre per a l’hivern a finals d’estiu, quan hi ha molta verdura i és vermella, sucosa i carnosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Per a aquest blanc, esterilitzeu els pots de qualsevol manera i bulliu els taps de costura. Peleu els fruits del pebrot vermell de llavors, tiges i envans blancs. Després esbandiu bé els pebrots amb aigua freda i talleu-los a rodanxes longitudinals. Esbandiu els greens seleccionats amb aigua i trossegeu-los finament. Talleu els cibulets pelats a rodanxes.
pas 2 de 6
A continuació, en un cassó separat, és més convenient prendre-ne un d'ample, cuinar la marinada a partir de la quantitat d'aigua pura, oli vegetal, sucre, sal i espècies especificada a la recepta. Bullir la marinada durant 3 minuts, dissoldre-hi el vinagre.
pas 3 de 6
Passeu els trossos de pebre preparats a la marinada bullent. Cuinar pebrots en adob, especialment amb una gran quantitat, es pot porcionar. Coeu els pebrots durant 2 minuts i afegiu-hi alls picats i herbes.
pas 4 de 6
Amb aquesta addició d’espècies, coeu els pebrots durant 4 minuts més.
pas 5 de 6
Després, amb una forquilla, traslladeu-lo compactament a pots estèrils juntament amb all i herbes. Torneu a bullir la marinada i aboqueu els pebrots als pots, omplint-los fins al capdamunt.
pas 6 de 6
Segeleu immediatament els pots hermèticament amb tapes bullides. A continuació, poseu-les a les tapes i tapeu-les amb una manta tèbia fins que es refredi completament. Els pebrots escabetxats segons aquesta recepta s’emmagatzemen bé a qualsevol lloc, però no a la llum.
Deliciosos i exitosos preparatius!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *