Crema de mantega sense llet condensada per a pastissos
0
6986
Cuina
Mundial
Contingut calòric
294,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
8,2 gr.
Greixos *
13,2 gr.
Hidrats de carboni *
47,8 g
La crema de mantega amb llet condensada es prepara de forma senzilla, però sovint estratificada, cosa que confon les mestresses de casa. En aquesta recepta us conviden a cuinar-la sense llet condensada i a base de mantega, rovells d’ou i sucre. Mantindrà bé la seva forma i s’instal·larà fàcilment a través dels brocs, formant diversos patrons de relleu al pastís.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu aigua neta en un cassó i afegiu-hi la quantitat de sucre necessària. Col·loqueu el cassó a foc mig i deixeu coure a foc lent l'almívar durant 4 minuts, traient les bombolles de la superfície amb un raspall de silicona o una cullera. No remeneu l'almívar. A continuació, refredeu l’almívar en una cassola posant-lo en un bol amb aigua freda.
Cuina deliciosa i reeixida!