a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Crema de mantega per decorar pastissos que manté bé la seva forma

Crema de mantega per decorar pastissos que manté bé la seva forma

2962

Cuina Mundial

Contingut calòric 200 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 7,2 gr.

Greixos * 8,4 gr.

Hidrats de carboni * 22,7 g

Crema de mantega per decorar pastissos que manté bé la seva forma

Contingut

A poques persones els agraden les cremes de mantega per al pastís, però és a partir d’una crema que els detalls de la decoració del pastís seran clars, bonics i mantindran bé la seva forma. Es prepara una crema de mantega i llet condensada sempre en proporció 1: 1. Podeu afegir colorants de xocolata o confiteria a la crema.

Ingredients

Mantega 200 gr. Llet condensada 200 gr. Sucre vainilla opcional Cognac 1 culleradeta

Procés de cocció

Mantingueu la mantega a temperatura domèstica durant un temps per estovar-la.

A continuació, talleu-lo a trossos i traslladeu-lo a un plat convenient per muntar.

Batre la mantega amb una batedora a gran velocitat durant 5 minuts.

A continuació, afegiu el cognac i el sucre vainilla a la mantega batuda i, mentre bateu la nata, afegiu la llet condensada en porcions. El temps total de batuda ha de ser com a mínim de 15 minuts.

Deixeu refredar la crema preparada durant 10 minuts i, a continuació, utilitzeu-la segons les indicacions. Mantindrà bé la seva forma. Podeu afegir xocolata a la nata. Les roses de crema de mantega seran clares i boniques.

Bona cocció!