Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar la mantega: receptes
  4. ➠ Mantega guisada amb crema agra

Mantega guisada amb crema agra

0
565
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 78,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 12,2 g
Hidrats de carboni * 4,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Mantega guisada amb crema agra
Contingut

Un bolet incomparable en salsa de crema agra, cuit en olla, sota una crosta daurada, us delectarà amb el seu aroma i sabor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu els bolets, traient els residus i peleu-los, traient la pell superior de la tapa. Esbandiu l'oli amb aigua fresca i bulliu-los durant 1 hora i, a continuació, doneu-los la volta en un colador per eliminar el líquid.
pas 2 de 6
Esbandiu les cebes pelades i talleu-les a mitges anelles. Fregiu-los en una paella prèviament escalfada amb oli durant 2 minuts fins que es daurin.
pas 3 de 6
Passeu la mantega a la ceba.
pas 4 de 6
Afegir la crema de llet, sal i pebre i remenar bé. Cuini a foc lent durant 3 minuts.
pas 5 de 6
Col·loqueu tota la barreja en una olla de fang o ceràmica. Pastar una massa dura de farina i aigua. Per fer-ho, tamiseu la farina en un bol petit, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu-hi una mica d’aigua calenta, pastant amb una cullera. Formeu-ne un pastís i col·loqueu-lo a sobre de l’olla.
pas 6 de 6
Envieu l'olla a un forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts. Un pa pla al forn és deliciós per menjar amb un mos amb bolets guisats.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *