a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de mel de vellut

Pastís de mel de vellut

1443

Cuina Rus

Contingut calòric 159,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 6,1 gr.

Greixos * 5,9 gr.

Hidrats de carboni * 30,6 gr.

Contingut

A moltes persones els encanta el pastís de mel per la seva delicada textura i aroma. Es pot preparar de diverses maneres. El que requereix molta mà d’obra és coure pastissos vuit o més prims, que estan recoberts de nata, el més lleuger i ràpid es prepara a partir d’un o dos pastissos, però resulta que no deixa de ser saborós.

Ingredients

Procés de cocció

Separeu els blancs dels rovells de la manera que vulgueu.

Batre les clares en una escuma densa, afegir-hi la meitat del sucre i continuar batent a la màxima velocitat.

Abocar el cafè instantani en un got i abocar-hi aigua bullent, remenar.

Batre els rovells amb la segona meitat del sucre, i després afegir-hi mel, barrejar.

Aboqueu el cafè refredat, l’oli de gira-sol i el refresc als rovells, barregeu-los.

Afegir la farina tamisada i batre bé amb una batedora.

Afegiu suaument la massa proteica a la massa, barregeu-la lentament amb un moviment circular.

Unteu el motlle amb mantega, poseu-hi la massa. Col·loqueu la forma en un forn preescalfat a 180-200 graus, coeu el pastís durant 40-50 minuts fins que estigui tendre.