Pastís de mel sense oli

0
1603
Cuina Rus
Contingut calòric 181,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 15 h.
Proteïnes * 5,8 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 34,6 gr.
Pastís de mel sense oli

M'agradaria recomanar una recepta interessant per a un pastís de mel sense oli. La singularitat del pastís és que en lloc de sucar els pastissos, utilitzen crema agra i melmelada. Perquè el pastís quedi tou, es deixa a la nevera durant la nit.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Agafeu un cassó o una cassola de fons profund. Batre els ous de gallina, afegir el sucre granulat i la mel, batre amb una batedora fins que quedi homogeni. Poseu la cassola a foc lent i escalfeu-la fins que estigui calenta, sense deixar de remenar.
pas 2 de 13
Retireu-ho del foc i afegiu-hi la pols de coure.
pas 3 de 13
Batre amb una batedora. La massa augmentarà diverses vegades.
pas 4 de 13
Introduïu la farina de blat tamisada de primera qualitat en diversos passos. Remeneu-ho bé amb una cullera després de cada menjar.
pas 5 de 13
La massa serà gruixuda i enganxosa.
pas 6 de 13
Transferiu suaument la massa a un bol profund i refredeu-la completament. Tapar o estrènyer amb paper film i refrigerar durant un parell d’hores.
pas 7 de 13
Escampeu la superfície de treball de la taula amb farina de blat, traieu la massa i dividiu-la en quatre parts. Enrotllar cada peça en cercle, fixar un plat i tallar. Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat i col·loqueu-hi els pastissos.
pas 8 de 13
Col·loqueu una safata de forn al forn ben escalfat i coeu-la a 180 graus durant uns 7 minuts. Tinc dos pastissos en una safata de forn. I cuino tots els pastissos alhora a dos plats de forn. Després de coure els pastissos, cuino els trossos. Traieu els pastissos acabats de les planxes de forn i refredeu-los completament.
pas 9 de 13
Plega els pastissos refredats en una pila.
pas 10 de 13
Unteu dos pastissos amb crema de llet i els altres dos amb qualsevol melmelada.
pas 11 de 13
Prepareu el plat i col·loqueu-hi els pastissos untats. Unteu els costats del pastís amb la crema de llet que queda.
pas 12 de 13
Piqueu les guarnicions amb una batedora i escampeu-les per la part superior i els costats del pastís. Poseu el pastís acabat a la nevera durant la nit.
pas 13 de 13
Durant aquest temps, el pastís està ben saturat i al matí podeu gaudir d'unes delicioses i delicades postres.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *