Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de mel sense pastissos rodants

Pastís de mel sense pastissos rodants

0
2125
Cuina Rus
Contingut calòric 257,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 210 minuts
Proteïnes * 6,9 gr.
Greixos * 17,2 g
Hidrats de carboni * 33,2 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de mel sense pastissos rodants
Contingut

Un pastís de mel sense fer rodar els pastissos és més fàcil de preparar, en contrast amb les postres en pastissos de pa de pessic. La complexitat del procés de cocció es veu facilitada pel fet que la massa dels pastissos és força líquida, es pot coure sobre una gran placa de forn i, després de coure-la, es divideix pel nombre requerit de pastissos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Agafeu un recipient profund, trenqueu els ous de pollastre refrigerats, afegiu sucre granulat i barregeu-ho bé amb un batedor.
pas 2 de 15
Col·loqueu la mantega, la mel i el bicarbonat de sodi en un altre recipient. Poseu-ho al bany maria, remeneu-ho constantment fins que es dissolgui completament. Retirar del foc i deixar refredar. Aboqueu suaument els ous de gallina, batuts amb sucre granulat, a la massa resultant i barregeu-ho bé.
pas 3 de 15
Tamiceu la farina de blat premium en un recipient separat amb un colador. Afegiu-ho gradualment a la massa dels ous de mel i barregeu-ho bé amb un batedor. Aconseguir una consistència uniforme i homogènia de la massa. Tapeu el recipient amb paper film i poseu-lo a la nevera durant mitja hora aproximadament.
pas 4 de 15
Passat el temps, traieu la massa de la nevera. Enceneu el forn de preescalfament. Agafeu un plat de forn i raspalleu-ho amb una mica d’oli vegetal. El millor és coure diversos pastissos alhora per estalviar temps. Per tant, si teniu diverses de les mateixes formes, aquest serà un gran avantatge.
pas 5 de 15
Dividiu la massa acabada en 5-6 parts, poseu-la amb cura en formes preparades, anivellant i distribuint uniformement la massa. Poseu les llaunes al forn ben escalfat durant uns 10 minuts i coeu-les a 180 graus.
pas 6 de 15
Comproveu la preparació amb un pinxo de fusta i refredeu els pastissos, alliberant-los suaument de les formes.
pas 7 de 15
Esbandiu bé les prunes prunes, poseu-les en un bol petit i cobriu-les amb aigua bullent. Deixeu-ho durant 10 minuts.
pas 8 de 15
Amb un colador, escorrem el líquid amb les prunes prunes, eixugueu-les amb paper absorbent i talleu-les ben fines.
pas 9 de 15
Piqueu les nous amb un ganivet afilat i passeu-les a un recipient diferent.
pas 10 de 15
Aboqueu la nata freda en un bol profund i bateu-la amb una batedora fins que quedi ferma.
pas 11 de 15
Transferiu la crema agra grassa a un bol profund, afegiu-hi la quantitat de sucre en pols necessària i bateu-la bé amb una batedora a velocitat mitjana fins que augmenti la massa. Afegiu gradualment la nata batuda a la massa de crema agra i torneu a barrejar bé amb una batedora.
pas 12 de 15
Unteu el plat on recollireu el pastís amb una mica de nata. Col·loqueu el pastís de mel a sobre. Lubriqueu bé el pastís amb crema de llet i crema de mantega i espolvoreu amb prunes prunes, després poseu el següent pastís i també unteu-ho amb nata, espolvoreu-ho amb nous, així recolliu tot el pastís.
pas 13 de 15
Arrebosseu amb gruix la part superior del pastís i els costats amb crema.Tritureu el sisè pastís restant amb una batedora i escampeu la part superior del pastís amb la molla resultant. Deixeu el pastís acabat a la nevera en remull durant un parell d’hores.
pas 14 de 15
A continuació, dividiu-ho en porcions.
pas 15 de 15
Serviu unes postres fragants per al te.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *