Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de mel en una paella amb flam

Pastís de mel en una paella amb flam

0
19908
Cuina Rus
Contingut calòric 281,6 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 220 minuts
Proteïnes * 6 gr.
Greixos * 5,3 gr.
Hidrats de carboni * 52,4 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de mel en una paella amb flam
Contingut

És molt senzill preparar un pastís de mel sense fer servir el forn. Cuinar els pastissos en una paella només accelerarà el procés de tractament de pastissos. La capa de flam fa que el pastís sigui encara més tendre, xop i deliciós. No tingueu por d’experimentar amb cremes, el pastís de mel només es beneficia de l’ús d’una crema que no li és clàssica.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 17
Els ous de gallina s’han de conduir a una cassola adequada i, a continuació, afegir el sucre granulat, la mantega i la mel. Barregeu tots els components amb un batedor.
pas 2 de 17
A continuació, poseu la cassola amb el contingut al foc i espereu que el sucre granulat es dissolgui completament. No oblideu remenar tots els ingredients.
pas 3 de 17
El següent pas és afegir refresc a la paella. En aquest punt, la massa començarà a augmentar de mida i d'escuma. Seguim remenant-ho tot intensament. Després de doblar la barreja, mantingueu la paella al foc durant mig minut més i traieu-la del cremador.
pas 4 de 17
A poc a poc i en porcions, comencem a introduir farina de blat a la massa calenta. Ho barregem tot. La massa serà prima al principi i després s’espessirà.
pas 5 de 17
Escampeu la taula amb farina i transfereu-hi la massa. Seguim pastant la massa amb les mans. Feu una bola i, a continuació, feu la massa una llonganissa llarga.
pas 6 de 17
Talleu la massa a trossos. El nombre de peces rebudes és el nombre de pastissos futurs. Després d’això, feu rodar els trossos de massa en boletes, escampeu-les amb una petita quantitat de farina.
pas 7 de 17
Posem les boles de massa en un plat, tapem amb paper film per sobre i posem a la nevera aproximadament una hora. La massa s’ha de refredar, en aquest cas serà més fàcil treballar-la.
pas 8 de 17
En aquest moment, prepareu les natilles. En una cassola, barregeu farina de blat, sucre granulat i sucre vainilla. A continuació, introduïm els ous. Ho triturem tot a fons, introduint poc a poc la llet.
pas 9 de 17
A continuació, posem la cassola amb el contingut al foc. Remeneu la nata contínuament. Poc a poc la barreja començarà a espessir-se. Un cop desitjada la consistència de la crema, traieu la cassola del foc. És important que la crema no tingui temps de bullir.
pas 10 de 17
A continuació, afegiu mantega a la nata i barregeu-ho tot fins que es dissolgui. Deixeu refredar la crema
pas 11 de 17
Traiem la massa de la nevera, de cada peça cal estirar un cercle, el gruix del qual serà d’uns 3-5 mm.
pas 12 de 17
Cal escalfar bé una paella amb fons gruixut. Després, amb cura, intentant no malmetre el futur pastís, transferim el cercle de massa a la paella. Cal fregir fins que el pastís estigui daurat.
pas 13 de 17
A continuació, gireu-lo i fregiu-lo per l'altre costat durant aproximadament un minut. Així, preparem tots els pastissos.
pas 14 de 17
Després d’això, cal fer cada pastís en la forma ideal. Agafeu la base d’un plat de forn rodó i talleu els pastissos en cercle. No cal llençar els retalls.
pas 15 de 17
Els pastissos acabats tindran la mateixa forma i faran que el pastís estigui net i bonic.
pas 16 de 17
A continuació, untant cada pastís amb flam, recolliu tot el pastís. També cobrim els costats amb crema.
pas 17 de 17
Tritureu els trossos restants dels pastissos amb una batedora i escampeu-los tot el pastís. Posem el pastís acabat a la nevera durant 2 hores per sucar. Després d'això, una deliciosa delícia per al te està a punt.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *