Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de mel al bany maria amb crema agra

Pastís de mel al bany maria amb crema agra

0
1248
Cuina Europeu
Contingut calòric 225,3 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 6,4 gr.
Greixos * 8,5 gr.
Hidrats de carboni * 45,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de mel al bany maria amb crema agra
Contingut

El pastís de mel és el pastís casolà més popular que es prepara per a vacances en família. El pastís no triga molt a preparar-se, però s’ha de remullar a la nevera almenys 4 hores. Això farà que el pastís sigui encara més saborós i tendre. La crema de llet mostra perfectament la dolçor del pastís.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Trencar els ous de gallina en un recipient profund, afegir sucre granulat, bicarbonat de sodi i afegir mel líquida i oli vegetal inodor. Si no hi ha mel líquida, no fa por, afegiu el que teniu. Barregeu-ho bé i poseu-ho al bany maria.
pas 2 de 8
Quan la massa sigui calenta i voluminosa, afegiu 2/3 de la farina de blat i barregeu-la bé durant uns minuts. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-ho durant uns 5 minuts.
pas 3 de 8
Aboqueu la resta de farina de blat sobre la superfície de la taula i traieu la massa refredada. Pastar bé la massa.
pas 4 de 8
Enrotlleu-lo en una salsitxa i dividiu-lo en 6 parts iguals. Enrotlleu cada tros fins. Utilitzeu una forquilla per foradar l’escorça en diversos llocs.
pas 5 de 8
Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure els pastissos durant uns 4 minuts. Cuino dos pastissos alhora. Talleu els pastissos acabats en un plat. Les guarnicions es poden moldre amb un molí de cafè o molí.
pas 6 de 8
Poseu la crema de llet refrigerada en un recipient profund, afegiu-hi sucre granulat i sucre de vainilla o vainilla. Bateu la nata a velocitat mitjana de la batedora fins que el sucre granulat es dissolgui completament. El millor és prendre crema agra grassa i espessa.
pas 7 de 8
Poseu un parell de cullerades de crema al plat on recollireu el pastís i distribuir-lo uniformement al centre. Poseu el primer pastís a sobre, després la crema de llet i així successivament, fins que acabin tots els pastissos. Unteu la part superior i els costats del pastís amb crema. Escampeu molles per sobre la part superior del pastís.
pas 8 de 8
Deixeu el pastís acabat durant un parell d’hores a temperatura ambient i, a continuació, refrigereu-lo com a mínim durant 4 hores i preferiblement durant la nit. Durant la nit, el pastís s’empaparà bé i serà suau i tendre. Serviu el pastís perfumat remullat, guarniu-lo amb baies fresques si ho desitgeu.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *