a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de mel de l'àvia d'Emma

Pastís de mel de l'àvia d'Emma

5262

Cuina Rus

Contingut calòric 254,5 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 8 h.

Proteïnes * 6,7 g

Greixos * 18,4 g

Hidrats de carboni * 28,1 gr.

Contingut

Teniu al davant una recepta apetitosa per al pastís de mel més deliciós del món! La preparació d’aquest pastís no es pot anomenar fàcil i ràpida, però el resultat de tots els preparatius us sorprendrà i delectarà gratament. Intenta-ho!

Ingredients

Amor 6 cullerades Ou 3 unitats. Mantega 2 cullerades Bicarbonat de sodi 1,5 culleradetes Sucre granulat 1,5 cullerades. Farina de blat 4 cullerades. Llet condensada bullida 1 llauna Crema agra 700 gr. Xocolata 30 gr.

Procés de cocció

Primer, batre els ous amb sucre fins que el sucre granulat es dissolgui completament.

Aboqueu la mantega fosa i la mel escalfada amb sosa a la barreja d’ous. Comenceu a barrejar els ingredients.

Poseu la barreja base per a la massa al bany maria i escalfeu-la gradualment a foc lent.

Quan la barreja s'hagi refredat lleugerament, comenceu a tamisar gradualment la farina i prepareu la massa per als pastissos.

Dividiu la massa acabada en deu trossos iguals, dels quals coeu les capes de pastís.

Estireu el primer tros de massa sobre una superfície de tall de paper de forn folrat i, a continuació, talleu-lo en cercle amb un plat o una tapa de paella.

A una temperatura de 180 graus, coure tots els pastissos al seu torn, uns 3-4 minuts per pastís. Doblegueu els pastissos acabats en una pila sobre un plat i retalleu les vores.

A continuació, comenceu a preparar la crema de pastís. Combineu la crema de llet i la llet condensada en un recipient separat.

Unteu cada base de pastís amb nata i no oblideu els costats i la part superior del pastís.

Les restes dels pastissos s’han de picar a la batedora, formant petites molles. Aquesta serà la cobertura del pastís.
Escampeu les molles sobre el pastís i feu servir una bossa de pastisseria per aplicar el patró de xocolata a la superfície del pastís. Poseu el pastís a la nevera unes hores perquè quedi ben infusionat.

Bon Appetit!