a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de mel amb prunes prunes

Pastís de mel amb prunes prunes

1531

Cuina Rus

Contingut calòric 268,3 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 6,9 gr.

Greixos * 18,8 g

Hidrats de carboni * 30,3 g

Contingut

Sens dubte, el principal avantatge de les postres, que us presentem, és el seu aroma: una combinació de l’olor de mel i fruita seca. A més, el pastís de mel amb prunes prunes es distingeix per la seva tendresa, airositat i lleugeresa. És poc probable que aquestes postres deixin indiferents alguns dels vostres convidats.

Ingredients

Farina de blat 400 gr. Amor 3 cullerades Ou 5 peces. Sucre granulat 300 gr. Crema agra 500 gr. Bicarbonat de sodi 1,5 culleradetes Prunes prunes 250 g Crema 250 g Noguera 1 cda.

Procés de cocció

Aboqueu la farina tamisada en un bol profund, hi aboqueu sosa. Ho barregem tot.

Batre els ous amb una batedora durant quatre minuts, afegir-hi sucre i tornar a batre fins que el sucre estigui completament dissolt.

Introduïu poc a poc la farina a la massa resultant. Batre la massa fins que quedi homogènia.

Cobrim el plat de forn amb pergamí, després hi aboquem ½ de la massa i l’enviem al forn, preescalfat a 160 graus durant quaranta minuts. feu el mateix amb la resta de la prova. A la sortida, hauríem d’aconseguir dos pastissos.

Les prunes prunes rentades s’han d’abocar amb aigua bullent durant quinze minuts. A continuació, escorrem l'aigua i la tallem ben fina.

Aboqueu la nata i la crema agra en un bol profund, afegiu-hi sucre. Bat-ho tot fins obtenir una massa cremosa.

Cal tallar cada pastís en dos trossos.

Poseu el pastís en un plat pla, cobriu-lo amb crema i espolseu-lo amb prunes prunes picades. Fem les mateixes manipulacions amb la resta de pastissos.