Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de mel amb prunes prunes i fruits secs

Pastís de mel amb prunes prunes i fruits secs

0
974
Cuina Rus
Contingut calòric 268,3 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 4 hores
Proteïnes * 6,9 gr.
Greixos * 18,8 g
Hidrats de carboni * 30,3 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de mel amb prunes prunes i fruits secs
Contingut

El pastís de mel amb prunes i fruits secs és un postre que es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva. Gràcies a la combinació perfecta de mel i fruites seques, un pastís d’aquest tipus no deixarà indiferents ni els dolços més exigents. A més, l’avantatge indiscutible d’aquestes postres és la seva consistència lleugera i ventilada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer cal tamisar la farina. Gràcies a aquest procés, la nostra massa es pot saturar d’oxigen, cosa que fa que la massa sigui lleugera i ventilada. Afegiu bicarbonat a la farina tamisada.
pas 2 de 8
Trenquem els ous en un recipient separat, hi enviem sucre i mel i, tot seguit, ho batem tot bé amb una batedora durant deu minuts, fins que la massa es faci homogènia.
pas 3 de 8
Introduïu poc a poc la farina a la massa resultant. Ho barregem tot amb una batedora. La massa acabada ha de tenir una consistència líquida.
pas 4 de 8
Cobrim la forma en què cuinarem la massa amb paper sulfuritzat, després hi tirem la meitat de la massa i l’enviarem al forn, preescalfat a cent seixanta graus durant quaranta minuts. Fem les mateixes manipulacions amb la resta de la prova. Hauríem de prendre dos pastissos.
pas 5 de 8
Mentrestant, agafem les prunes prunes, les posem en un recipient profund i l’omplim amb aigua bullent durant quinze minuts. a continuació, escorreu l'aigua i talleu les prunes prunes a daus petits.
pas 6 de 8
Preparem la nata. En un recipient separat, batre la nata gruixuda amb una batedora, quan la massa s’hagi fet densa, combinar-la amb sucre, crema agra. Seguim batent tot fins que quedi suau.
pas 7 de 8
Talleu els pastissos acabats per la meitat. Hauríem de tenir quatre coques. Cal untar-les a fons amb nata i col·locar-les unes sobre les altres sobre un plat pla. Escampeu cada escorça, untada amb nata, amb prunes prunes i fruits secs picats. No oblideu untar les vores dels nostres postres.
pas 8 de 8
Enviem el pastís format durant almenys quatre hores a un lloc fresc per impregnar-lo.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *