a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de mel amb mascarpone

Pastís de mel amb mascarpone

1752

Cuina Rus

Contingut calòric 239,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 6,3 gr.

Greixos * 14,4 g

Hidrats de carboni * 34,4 g

Contingut

El pastís de mel és un postre sorprenentment popular que requereix una preparació llarga. Aquest pastís es pot preparar amb diferents farcits i cremes. Es permet l’ús de crema de mantega o crema de mantega, a més de fruits secs i fruits secs. La nostra versió del pastís de mel, que utilitza mascarpone, és la més refinada i delicada.

Ingredients

Procés de cocció

Conduïu els ous de gallina en una cassola, afegiu-hi mel, refresc, sucre granulat i mantega. Comenceu a escalfar la barreja a foc lent mentre remeneu la barreja. Afegiu a poc a poc la farina tamisada i deixeu refredar una mica la massa.

Dividiu la massa acabada en quatre trossos i estireu cada peça sobre paper sulfuritzat i, a continuació, talleu la massa per donar-li forma i reserveu la guarnició. Piqueu els pastissos de pastís de mel amb una forquilla i coeu-los a 180-190 graus fins que estiguin tendres.

Per fer la crema de pastís cal combinar llet condensada i formatge mascarpone. A continuació, afegiu la crema de llet amb sucre en pols i torneu a batre la barreja.

Recolliu el pastís sense estalviar la crema. Esteneu la crema per la part superior i els costats del pastís i, a continuació, escampeu-les amb les molles que es faran a partir dels trossos de les capes del pastís.