Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de mel amb crema de formatge

Pastís de mel amb crema de formatge

0
3242
Cuina Rus
Contingut calòric 210,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 4,6 gr.
Greixos * 13,5 g
Hidrats de carboni * 23,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de mel amb crema de formatge
Contingut

El pastís de mel és un dels menjars festius més populars. La mel dóna als pastissos un color i un sabor especials, i una crema a base de crema de formatge mascarpone fa que el pastís sigui simplement increïblement tendre. Cuinar-lo és molt senzill, però desapareix de la taula en un instant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Preparem tots els ingredients i deixem-los reposar mitja hora perquè quedin a la mateixa temperatura ambient. Però la crema s’ha de refredar abans de coure-la.
pas 2 de cada 10
Ara necessitem dues olles de diferents mides. La que s’omple més d’aigua aproximadament 1/3 i s’envia al foc. En una cassola més petita, tritureu els ous amb sucre, poseu-hi la mantega i la mel. Ho posem en aigua bullent.
pas 3 de cada 10
Després de fondre els ingredients. Barregeu-ho tot bé i afegiu sosa a la massa. Després de 5-7 minuts. augmentarà aproximadament 3 vegades i es podrà treure de l’estufa.
pas 4 de cada 10
En petites porcions, remenant la farina.
pas 5 de cada 10
Estem esperant que la massa es refredi i es converteixi en temperatura ambient.
pas 6 de cada 10
Ara dividim la massa acabada en 10 boles. I estireu-los amb un corró en una capa força fina.
pas 7 de cada 10
Transferim cada capa al pergamí i retallem un cercle (podeu fer servir un plat o tapa gran). D’aquesta manera, haureu de desplegar totes les boles de la massa, així com les guarnicions. En general, aconseguirem 8-10 pastissos.
pas 8 de cada 10
Cuinem cada pastís al forn a 180 graus durant 5 minuts. Ens assegurem que els pastissos no es cremin.
pas 9 de cada 10
Batre la nata amb sucre granulat fins que quedi una crema espessa i forta. Afegiu-hi formatge i extracte de vainilla, torneu-ho a barrejar tot amb una batedora.
pas 10 de cada 10
Recollim el nostre pastís, untant amb abundància cada pastís amb nata. També untem la part superior i els laterals amb crema; també és molt saborós i bonic per decorar la part superior amb baies fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *