Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de mel amb llet condensada bullida

Pastís de mel amb llet condensada bullida

0
1450
Cuina Rus
Contingut calòric 273,3 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 14,7 g
Hidrats de carboni * 37,5 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de mel amb llet condensada bullida
Contingut

Un deliciós pastís casolà de mel és fàcil de preparar. Segons aquesta recepta, no cal desplegar pastissos, ja que requereix molt de temps i esforç. Resulta que són exuberants i es fonen a la boca. El pastís de mel s’entrepana amb crema de crema de llet i llet condensada bullida.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 19
En un bol profund, barregeu els ous amb el sucre granulat i la mel.
pas 2 de 19
Bat-ho tot bé amb una batedora o batedor.
pas 3 de 19
Tamisar la farina a la massa, fer una depressió al mig, abocar-hi refresc, extingir-la amb vinagre o suc de llimona.
pas 4 de 19
Barregeu-ho tot ràpidament. Això farà que una massa bastant espessa.
pas 5 de 19
Escalfeu el forn a 200 graus. Cobriu el paper de forn amb pergamí, dibuixeu la forma desitjada dels pastissos amb un bolígraf, unteu-la amb oli. Agafeu una petita quantitat de massa i repartiu-la amb una cullera o les mans mullades en aigua. El gruix ha de ser de fins a 5 mm.
pas 6 de 19
Obteniu de 4 a 7 pastissos, segons la seva forma i mida. Coure cada pastís per separat durant 7-10 minuts. Quan el pastís estigui daurat, s’ha de treure.
pas 7 de 19
Els pastissos es desprenen fàcilment del pergamí. Unteu de nou el pergamí i coeu el següent pastís. Doblegueu els productes acabats els uns sobre els altres i retalleu-los amb un ganivet.
pas 8 de 19
Si la crema agra per a la crema no és molt greixosa, heu de tapar el sedàs amb gasa, posar la crema agra i deixar-la un parell d’hores. Durant aquest temps, el sèrum marxarà i quedarà una massa densa.
pas 9 de 19
Combineu la crema agra amb la llet condensada bullida.
pas 10 de 19
Remeneu la nata agra i la llet condensada amb una batedora o batreu-la amb una batedora fins que quedi homogènia.
pas 11 de 19
Per muntar, traieu el pastís amb el costat porós cap amunt i unteu-lo amb una mica de crema.
pas 12 de 19
Unteu la crema sobre tota la superfície del pastís.
pas 13 de 19
Cobriu amb el següent. Repetiu-ho amb tots els pastissos excepte la part superior.
pas 14 de 19
Les restes dels pastissos, que es tallaven quan el pastís era igual, es trituren en molles a la batedora.
pas 15 de 19
Lubriqueu els costats del pastís de mel amb la resta de nata i escampeu-los amb molles.
pas 16 de 19
Batre nata pesada de vaca o utilitzar-la seca, diluïda amb 50 ml de llet freda.
pas 17 de 19
Cobriu el pastís superior amb la massa resultant.
pas 18 de 19
Fregueu 40 g de xocolata negra i negra sobre un ratllador fi i escampeu-hi pastís de mel sobre crema de mantega per sobre.
pas 19 de 19
Poseu-ho a la nevera a remullar almenys 1 hora, i preferiblement durant la nit. Traieu el pastís de la nevera 30 minuts abans de servir-lo. abans del te, perquè el pastís de mel tingui temps d’escalfar i revelar totes les notes de sabor.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *