Pastís de mel de flam

0
1107
Cuina Rus
Contingut calòric 154,4 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 6,7 g
Greixos * 5,3 gr.
Hidrats de carboni * 27,4 gr.
Pastís de mel de flam

El popular pastís de mel de postres amb flam resulta molt tendre i saborós. Es pot fer un pastís ràpidament amb ingredients senzills. Es pot servir amb te o com a postres festius.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Preparem la massa per als pastissos. Foneu la mantega i la mel al bany maria. Bateu l'ou amb el sucre fins que es dissolgui completament, i afegiu-hi aquesta barreja a la mantega i la mel al bany maria. Barregem. Afegiu sosa de vinagre apagat i traieu-lo de la cuina. Ara afegiu-hi poc a poc la farina i pasteu.
pas 2 de 9
Preescalfeu el forn a 200 graus d’antelació. Dividiu la massa pastada en 5 parts. Enrotlleu cada peça fina entre els fulls de pergamí.
pas 3 de 9
Cuinem cada pastís al forn preescalfat durant 3-5 minuts.
pas 4 de 9
Comencem a preparar la crema. Batre els ous amb el sucre fins que quedi una escuma lleugera.
pas 5 de 9
Afegiu poc a poc la farina a la barreja d’ous, continueu batent.
pas 6 de 9
Escalfem la llet i afegim un producte calent a la nata. Barregem.
pas 7 de 9
Poseu la massa a foc lent i coeu fins que espesseixi. Remeneu-ho constantment, traieu-lo del foc i deixeu refredar la nata.
pas 8 de 9
Donem forma al pastís. Tallar els pastissos de manera uniforme i arrebossar-los bé amb flam. Tritureu la resta de pastissos i escampeu el pastís amb la molla resultant.
pas 9 de 9
Deixeu infusionar les postres, dividiu-les en porcions i serviu-les. Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *