Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de mel de flam

Pastís de mel de flam

0
4081
Cuina Rus
Contingut calòric 184,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 4,3 gr.
Hidrats de carboni * 35,4 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de mel de flam
Contingut

Les postres preparades segons aquesta recepta resulten sucoses i denses, moderadament dolces. Fins i tot una hostessa novella pot fer un pastís de mel de flam. Aquesta delícia s’adaptarà perfectament a la tasca de decorar una festa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Posem una cassola al foc, hi introduïm ous de gallina, hi afegim sucre granulat i mel. Barregeu-ho tot amb un batedor fins que quedi homogeni.
pas 2 de 15
Quan el sucre granulat s’hagi dissolt completament, afegiu mantega al contingut de la cassola. Quan es fongui, afegiu bicarbonat de sodi. Ho barregem tot.
pas 3 de 15
Quan la massa s’espesseixi i s’escuma, comencem a afegir-hi farina de blat. Remeneu-ho tot amb força perquè la massa no tingui temps de cremar-se.
pas 4 de 15
Quan barregeu tota la farina i la massa estigui llesta, s’ha d’abocar en un recipient, que primer s’ha d’escampar amb farina. Així, deixeu refredar la massa. Encenem el forn per escalfar a una temperatura de 200 graus.
pas 5 de 15
Preparem la nata. Posem una cassola amb llet al foc. A continuació, afegiu-hi sucre granulat.
pas 6 de 15
Batre els ous de gallina amb una batedora.
pas 7 de 15
Després, afegiu farina de blat als ous batuts i barregeu.
pas 8 de 15
A continuació, recollim la llet de la paella en un cullerot i l’enviem a la barreja d’ous. Bat tots els ingredients amb una batedora.
pas 9 de 15
Quan bulli la llet d’un cassó, comencem a abocar-hi la barreja preparada d’ous, farina i llet en un raig prim. Coeu la nata, sense deixar de remenar, fins que espesseixi. Després, retireu la paella amb nata del foc, afegiu-hi vainillina i mantega. Remeneu per dissoldre l’oli.
pas 10 de 15
Quan la massa s’hagi refredat, escampeu-la amb farina. Pastem la massa amb les mans.
pas 11 de 15
Després, dividim la massa en 5 parts, de les quals cal estirar els mateixos cercles. Per comoditat, podeu estendre la massa immediatament sobre paper de forn.
pas 12 de 15
Enviem els futurs pastissos a coure al forn calent durant 7 minuts.
pas 13 de 15
Quan els pastissos acabats s’hagin refredat, s’hauran de tallar amb un ganivet, fent així els pastissos de la mateixa forma.
pas 14 de 15
Després, cobriu els pastissos amb nata i recolliu el pastís d’aquesta manera. Al final, escampeu el pastís per tots els costats amb la molla restant després de tallar els pastissos. Posem el pastís acabat a la nevera durant 6 hores.
pas 15 de 15
Talleu el pastís mullat en porcions i gaudiu-ne!

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *