
Pastís de mel elaborat amb pastissos ja fets
Quan vulgueu un pastís, però no hi ha temps per coure-ho, vindran a rescat pastissos ja fets. Un pastís de mel d’un producte semiacabat resulta ser tendre i saborós. És important prendre's seriosament la nata: la llet condensada ha de ser d'alta qualitat i incloure només llet i sucre. És millor prendre crema agra d’alt contingut en greixos: donarà tendresa cremosa sense una acidesa innecessària. I, per descomptat, no us oblideu de la molla decorativa! És imprescindible per a un pastís de mel que amagui els defectes visuals i doni al pastís un aspecte tradicional.