Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ Rotllo de merengue
  4. ➠ Rotllo de merenga amb plàtan

Rotllo de merenga amb plàtan

0
9096
Cuina Europeu
Contingut calòric 237,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 3,9 gr.
Greixos * 6,5 gr.
Hidrats de carboni * 48,8 g
* per cada 100 gr. producte
Rotllo de merenga amb plàtan
Contingut

Les postres de merenga lleugeres i aireades són perfectes per a festes i ocasions especials. Cuinar-los no és tan difícil com podria semblar. Un tendre rotlle de merenga amb un farcit de plàtan cremós seguirà sent una dolçor inoblidable per als vostres convidats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Cuina merenga. Separeu les clares dels rovells. Rentem i eixugem el recipient on cuinarem. Hi movem les proteïnes i batem amb una batedora a baixa velocitat, augmentant-la gradualment. A continuació, aboqueu-hi poc a poc el sucre i continueu batent fins que es formi una espuma espessa.
pas 2 de 6
Estenem les clares muntades sobre un paper de forn cobert amb pergamí. Distribuïu la barreja uniformement i envieu-la al forn. Enfornem durant 15-20 minuts a 170 graus.
pas 3 de 6
Muntar la nata pesada amb el sucre en pols fins que es formi crema de mantega.
pas 4 de 6
Piqueu finament els plàtans per al farciment.
pas 5 de 6
Traiem la merenga del forn, la posem sobre el paper amb el pergamí cap amunt. Traieu amb cura el pergamí i esteneu-lo ràpidament amb crema de mantega. Repartiu plàtans per sobre i feu-ho rodar tot. L’emboliquem amb paper film i l’enviem a la nevera durant 2-3 hores.
pas 6 de 6
Després de refredar, el rotllo de merenga està llest. Es pot guarnir amb baies i servir.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *