Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ Rotllo de merengue
  4. ➠ Rotllo de merenga amb nabius

Rotllo de merenga amb nabius

0
838
Cuina Francès
Contingut calòric 179,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 8,4 gr.
Hidrats de carboni * 23,5 g
* per cada 100 gr. producte
Rotllo de merenga amb nabius
Contingut

El pastís de merenga es cou al forn. A continuació, s’hi posa una crema de formatge quallat, sucre i nata. S'afegeixen baies a la part superior i tot es torça en un rotllo ordenat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Comencem per fer la crema. Aboqueu la crema de llet al bol de la batedora i afegiu-hi sucre. Batre fins a aconseguir pics suaus.
pas 2 de 9
Afegir el formatge quallat i batre-ho bé fins que quedi homogeni.
pas 3 de 9
A continuació, preparem la merenga. Batre les clares amb una mica de sal.
pas 4 de 9
Afegiu-hi sucre i bateu-ho a voltes altes durant 5-7 minuts.
pas 5 de 9
Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat i poseu-hi les clares muntades. Esteneu-ho uniformement per la superfície. Ha de tenir una alçada d’1 cm i una mida de 25x30. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu el pastís durant uns 15-20 minuts.
pas 6 de 9
Cobriu la merenga amb un full de pergamí, gireu suaument el paper de forn i traieu el paper. Deixeu refredar el pastís completament.
pas 7 de 9
Lubriqueu el pastís amb nata i deixeu unes 3-5 cullerades. A continuació, repartiu els nabius frescos uniformement.
pas 8 de 9
Enrotllem el rotlle, untem amb la crema restant i l’enviem a la nevera durant 5-6 hores.
pas 9 de 9
Decorem el rotllo de merenga al gust, el tallem en porcions i el servim amb te o cafè calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *