Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Magdalenes de pastanaga amb nous

Magdalenes de pastanaga amb nous

0
858
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 310,9 kcal
Porcions 11 port.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 9,6 gr.
Greixos * 17,2 g
Hidrats de carboni * 61,3 g
* per cada 100 gr. producte
Magdalenes de pastanaga amb nous
Contingut

Els deliciosos pastissets de pastanaga amb nous i prunes prunes són deliciosos, sans i molt senzills. Aromatitzats amb un toc de nou moscada i pell de taronja, que els confereix un aroma impressionant, esquitxat de sucre en pols, fan una excel·lent opció de postres en porcions.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Peleu les nous i poseu-les en una paella seca, eixugueu-les uns minuts pels dos costats i traieu-les del foc. Rentem les prunes prunes amb aigua corrent calenta. Omplim les prunes prunes amb nous refredades.
pas 2 de 13
Trieu pastanagues sucoses i dolces per a pastissets. La pelem, la rentem amb aigua corrent, la secem i la fregem sobre un ratllador fi.
pas 3 de 13
Esbandiu la taronja, escaldeu-la amb aigua bullent i eixugueu-la amb una tovallola. A continuació, fregueu la ratlladura de taronja, traient amb cura només la part de taronja.
pas 4 de 13
Tamiseu la farina de blat en un bol profund, afegiu-hi canyella, pols de coure i nou moscada.
pas 5 de 13
Trenquem els ous a temperatura ambient, separant les clares dels rovells, i els posem a la nevera.
pas 6 de 13
A continuació, afegiu 3 cullerades de sucre als rovells refrigerats i bateu-los blancs amb una batedora.
pas 7 de 13
Traiem les proteïnes de la nevera, hi afegim una mica de sal i batem fins que es formi una escuma exuberant. A continuació, en el procés de batre, afegiu-hi gradualment una cullerada de sucre i batre les clares fins a aconseguir pics estables.
pas 8 de 13
A les clares batudes, 2 cullerades cadascuna, comenceu a introduir els rovells i barregeu-los amb una espàtula de silicona de baix a dalt. Com a resultat, hauríem d’obtenir una massa d’aire.
pas 9 de 13
Afegiu ratlladura de taronja a les pastanagues ratllades, després afegiu oli vegetal (podeu fer servir oli d’oliva) i pasteu bé.
pas 10 de 13
Poseu la massa dels ous batuts a sobre de les pastanagues ratllades i barregeu ràpidament la massa amb moviments ascendents per no precipitar els ous batuts.
pas 11 de 13
Unteu les magdalenes amb oli vegetal. Si teniu insercions de paper: les posem als motlles, no cal lubricar els formularis. Poseu 1 cullerada de massa als motlles, després prunes farcides, i cobriu-les amb una altra cullerada de massa. Després d’haver distribuït tota la massa en formes, enviem les magdalenes a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts.
pas 12 de 13
Traieu els cupcakes acabats del forn i deixeu-los refredar durant 15-20 minuts.
pas 13 de 13
A continuació, traiem els cupcakes dels motlles i els posem en un plat. Espolvoreu amb sucre en pols i serviu-ho. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *