Magdalenes de pastanaga amb crema de formatge
0
1387
Cuina
Nord-americà
Contingut calòric
243,4 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
8,8 g
Greixos *
12,8 g
Hidrats de carboni *
48,9 g
Les magdalenes de pastanaga brillants i aromàtiques són bons pastissos de tardor-hivern que us animen amb el seu ric color taronja i el seu sorprenent sabor. La massa conté espècies com la canyella i el gingebre, que donen al forn una aroma impressionant i una petita quantitat de nabius secs afegeixen una agradable acidesa a les postres. El gust dels pastissets de pastanaga es combina idealment amb crema de formatge suau i crea un ambient festiu amb el seu aspecte magnífic.
Ingredients
Procés de cocció
Posem formes de paper en un motlle de metall per coure magdalenes i les omplim amb 2/3 de la massa. Els pastissets aniran pujant a mesura que es coïn. Posem els cupcakes a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Comprovem la preparació dels cupcakes amb un escuradents. Traiem els cupcakes acabats del forn i els posem a la reixeta perquè es refredin completament.
En aquest moment, prepararem la crema de formatge. Aboqueu la nata refrigerada en un recipient profund i bateu-les amb una batedora durant 5-7 minuts perquè adquireixin una consistència espessa. A continuació, afegiu formatge crema en 1-2 cullerades, batent cada cop durant uns 30 segons. Al final de la cocció, afegiu sucre en pols a la nata i barregeu fins que quedi homogeni. Poseu la crema acabada en una bossa de pastisseria amb un broquet.
