Suc de pastanaga a través d’una trituradora de carn per a l’hivern

0
1182
Cuina Rus
Contingut calòric 58,6 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 14,4 g
Suc de pastanaga a través d’una trituradora de carn per a l’hivern

El suc de pastanaga és una beguda saludable amb vitamines que conté una gran quantitat d’oligoelements. El suc de pastanaga es pot fer a casa de diverses maneres. Avui vull compartir una recepta de suc de pastanaga a través d’un molinet de carn. El procés d’elaboració del suc de pastanaga és força laboriós. Però si no teniu altres aparells elèctrics, és una bona manera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu la quantitat necessària de pastanagues.
pas 2 sobre 11
Esbandiu les pastanagues a fons sota aigua freda, eixugueu-les i peleu-les amb un pelador de verdures. Prepareu el molinet de carn. Per fer les pastanagues més petites, trieu una reixeta amb petits forats.
pas 3 sobre 11
Passeu les pastanagues pelades per un triturador de carn.
pas 4 sobre 11
La millor manera de moldre pastanagues és utilitzar una picadora elèctrica. Si no teniu un triturador de carn elèctric, funcionarà un triturador manual, però això augmentarà significativament el temps dedicat al procés de trituració de pastanagues.
pas 5 sobre 11
Poseu les pastanagues passades per un triturador de carn en un cassó amb un fons espès, aboqueu la quantitat d'aigua necessària i poseu-ho a foc mitjà. Poseu a ebullició, reduïu el foc i cuineu les pastanagues picades durant uns 10-15 minuts.
pas 6 sobre 11
A continuació, traieu la paella del foc amb cura, aboqueu amb cura la massa vegetal en un recipient profund i refredeu-la lleugerament.
pas 7 sobre 11
Prepareu un colador i tapeu-lo amb una gasa doblegada en diverses capes.
pas 8 sobre 11
Fregueu suaument la massa vegetal refredada per un colador amb una cullerada. Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i remeneu-ho bé fins que els cristalls de sucre es dissolguin completament.
pas 9 sobre 11
Aboqueu el puré de massa vegetal en un cassó. Poseu-ho al foc, feu bullir i deixeu coure a foc lent el suc de pastanaga durant cinc minuts. Mentrestant, renteu bé els pots i les tapes amb bicarbonat de sodi i una esponja per rentar plats. Esterilitzeu les llaunes netes al bany maria.
pas 10 sobre 11
Traieu del foc el suc de pastanaga calent i aboqueu-lo amb cura en pots estèrils. Cobriu-les amb tapes estèrils i enrotlleu-les amb una màquina de cosir.
pas 11 sobre 11
Gireu suaument els pots calents de suc de pastanaga cap per avall, emboliqueu-los amb una manta tèbia o una tovallola de terry i deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament durant aproximadament un dia. A continuació, gireu els pots de suc de pastanaga i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los a llarg termini.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *