Khashlama en armeni

Hi ha moltes receptes de khashlama; es cuina al foc i a casa. És un plat deliciós, calent i nutritiu que es troba entre la sopa i el guisat de verdures. Segons les vostres preferències, podeu cuinar-lo amb diferents tipus de carn: xai, porc, vedella o pollastre.

La Khashlama a la cervesa té un aroma i un sabor especials, i en una caldera al foc es revela encara millor. I un altre aspecte positiu d’aquest plat és la seva variabilitat: podeu canviar o afegir qualsevol ingredient al vostre gust.

Khashlama en armeni és una sopa espessa feta de carn de xai, porc o pollastre amb moltes verdures. S'ha de servir calent, espolsat generosament amb herbes fresques.

El Khashlama en armeni es prepara amb l'addició de cervesa i, de vegades, hi ha opcions amb vi negre. És aquest últim el que cuinarem segons aquesta recepta. La tecnologia per fer khashlama és aproximadament la mateixa: tallem la carn amb verdures i les posem en una paella o cassola profunda, condimentant amb sal i espècies. L’últim pas abans de guisar és afegir vi. Això donarà al plat un to vermellós i un postgust interessant. Sens dubte val la pena provar-ho!

El Khashlama és un plat ideal per a aquelles mestresses de casa a les quals no els agrada molestar-se a la cuina durant molt de temps, però que alhora han d’alimentar satisfactòriament tota la família. Tot el que necessiteu és posar verdures picades en un plat de guisat, posant-les capes amb carn i espècies. La resta la farem a la cuina, perquè no cal ni remenar el menjar durant la cocció.

Molta gent percep el khashlama com una mena de sopa. Tot i això, això no és del tot cert. El plat consta de guisats i verdures amb una mica de brou. Es tracta d’un àpat abundant i sucós que substituirà tant el primer com el segon. Servim khashlama amb patates bullides i sempre amb molta verdura.

Els aficionats als plats caucàsics apreciaran aquest plat de cervell i de xai aromàtic i contundent, que és essencialment un guisat calent de verdures i carn. Aquest khashlama es prepara sovint per naturalesa.

El khashlama de xai amb albergínia pertany als clàssics de la cuina caucàsica. Aquesta verdura s’acompanya bé amb la carn, absorbeix ràpidament els aromes dels condiments i de les espècies i no bull durant l’estofat a llarg termini. Preparem khashlama amb l’afegit de cervesa, que serà la versió armènia del plat. Si guiseu el khashlama en un calder afganès especial (en el qual el plat es cou a pressió), el temps de cocció es reduirà a la meitat. També es pot guisar en una caldera normal.

Sense molts esforços, podeu cuinar aquest original plat caucàsic a casa i delectar els vostres convidats i éssers estimats amb un deliciós dinar. Les costelles de xai són les millors per a aquest hashlama. Cuinem amb cervesa i afegim patates al plat per a la sacietat.

El khashlama de xai amb addició de patates serà un dinar saludable, abundant i nutritiu. Es prepara en una caldera. El xai i les verdures es distribueixen en ordre i s’estofen amb el seu propi suc. Els aliments que figuren a la recepta abans del codony són imprescindibles per al khashlama. Afegiu la resta al vostre gust. Si voleu fer una khashlama semblant a una sopa, podeu afegir-hi cervesa o aigua.

Per a aquells que vulguin tractar-los amb alguna cosa nova en lloc de la tradicional barbacoa quan surten amb els amics a la natura, s’ofereix una interessant recepta de khashlama de xai al foc. El plat és saborós, aromàtic i serà un excel·lent aperitiu per a qualsevol beguda.

Perquè el xai khashlama a l’estil armeni no es converteixi en un simple guisat durant la cocció i no perdi el seu aroma i sabor orientals, cal conèixer alguns secrets de cuina. Prepareu el plat només a partir de xai jove i utilitzeu carn sobre l’os per obtenir un sabor ric. Col·loqueu els ingredients en una caldera o estofat amb un fons gruixut (el plat es cremarà en un altre plat) en una seqüència determinada. Khashlama es guisa amb el seu propi suc amb l'addició d'una petita quantitat de cervesa, que fa que la carn sigui més suau i sucosa.

El khashlama de xai a la caldera és un autèntic menjar casolà. No és difícil preparar-lo. El xai es pot prendre amb ossos, és a dir, aquell del qual ja no és possible cuinar pilaf o shish kebab. La carn i les verdures s’apilen en un calder en capes i, com més capes, més gustoses. Khashlama es prepara en una caldera sense afegir líquid ni oli.

El khashlama de xai amb patates serà un dinar complet i saborós, ja que inclou tant el primer com el segon plat. Les patates es poden estofar amb carn i verdures o es poden cuinar per separat. Afegiu verdures al plat; les cebes verdes, el coriandre i l’alfàbrega són les millors per al khashlama. Afegim també una mica d’aroma en forma de bolets frescos. Per a les espècies, utilitzeu el condiment especial de hashlama.

El Khashlama en armeni de vedella i patates serà un plat molt satisfactori i saborós per a vosaltres, així com el primer i el segon alhora. Cuinarem amb un fregit preliminar de la carn en una caldera o un gall normal, cosa que agilitza el procés de cocció. Cuinant khashlama de vedella o xai jove, el que preferiu.

El khashlama armeni es distingeix d'altres receptes d'aquest plat per l'ús de cervesa. És la cervesa que confereix a la khashlama la seva olor i sabor especials. La carn és tova i tendra i les verdures no perden la forma. El plat es prepara en una caldera. Segons aquesta recepta, podeu cuinar khashlama armeni amb cervesa tant a l'aire lliure com en una cuina elèctrica o de gas.

Aquest deliciós menjar caucàsic es prepara de forma senzilla i no requereix gaire treball i temps a l'hostessa. La recepta també agradarà a les mestresses de casa joves novelles. Un plat de vedella jove es prepara en una caldera o una cassola amb un fons gruixut. La carn i les verdures s’apilen per capes de manera que s’estofin uniformement. No s’afegeix aigua al plat, sinó només cervesa per accelerar la cocció de la vedella i les verdures fresques aporten prou suc.

Khashlama, cuinat a la natura i al foc, serà una excel·lent alternativa a la barbacoa tradicional. No és difícil preparar-lo. La major part del temps es dedica a guisar el plat i només cal posar llenya al foc perquè el khashlama bulli tranquil·lament.

El khashlama de vedella pertany a la categoria de sopes caucàsiques gruixudes a base d’una gran quantitat de carn i verdures amb espècies i herbes. Khashlama en armeni és una varietat d'ells. El plat es prepara en una caldera o una cassola amb un fons gruixut perquè els ingredients no es cremin i pràcticament en el seu propi suc, només s’afegeix una mica de cervesa per accelerar el procés de cocció.

El Khashlama, com a plat tradicional de la cuina armènia, pot ser preparat per qualsevol mestressa de casa, seguint la tecnologia de la recepta. Es necessita molt de temps per coure a causa del guisat de carn a llarg termini amb verdures i es posen al plat menys verdures que la carn. Podeu coure khashlama tant en una caldera com en una cassola amb un fons gruixut.