Kvass de farina de sègol

De vegades, voleu sentir el gust d’aquest kvas des de la infantesa. És tan refrescant, aromàtic i acrit que és impossible de resistir. I encara que no hi hagi pa a casa per fer-hi aquesta beguda, no us ho heu de negar. Cal fer kvas casolà sense pa. En cap cas és inferior en gust a aquesta beguda des de la infància.

Les begudes fresques d’estiu són molt agradables de tenir-les sempre a mà. Proveu kvas casolà amb farina de sègol. tothom el pot cuinar.

Res pot ser més saborós que el kvass casolà fet amb les vostres pròpies mans. És saborós, saludable i serveix de base excel·lent per a l’okroshka casolana a la temporada calorosa. Assegureu-vos de provar de fer kvass casolà i ja no voldreu comprar-lo a la botiga.

El kvass blanc a la farina de sègol es prepara de manera molt senzilla i ràpida, i és bo perquè és útil per beure. A més, l’okroshka meravellós s’obté a partir de quass blanc. El kvass casolà és molt més sa i apetitós que el comprat, es pot administrar als nens i no es preocupi per la digestió.

El quass amb massa fermentada de sègol no és només una beguda revitalitzant que us ajudarà a calmar la set, sinó també un autèntic magatzem de nutrients. Cal assenyalar que aquest kvas pot esdevenir la base per a okroshka. I tot això es pot preparar sense sortir del vostre propi apartament. El més important és abastir-se dels ingredients necessaris: farina de sègol, aigua, sucre i panses.

El kvass blanc a la farina de sègol sense afegir llevat millora la digestió, augmenta l’eficiència i accelera el metabolisme.La farina de sègol conté tots els ingredients per a la fermentació de l’àcid làctic.

Quan s’elabora kvass casolà amb farina de sègol, hi ha un truc: cal fregir la farina i després adquireix un sabor nou i un color ric i agradable. La recepta és senzilla i tothom tindrà èxit; no cal recollir-ne nombroses crostes de pa.

Als nostres avis, una vegada els encantava calmar la set a l’estiu amb una beguda natural tan deliciosa com el kvass de sègol. Les receptes antigues són rellevants fins al dia d’avui, perquè aquest kvass dóna vigor, cura el cos i conté microorganismes beneficiosos.

A casa es pot fer un kvass deliciós i refrescant. La beguda més deliciosa s’obté amb farina de malt i de sègol. La força del kvass depèn del temps de retenció. Si sou fan del kvass fosc, insistiu-lo més temps. I per obtenir un sabor especial, afegiu-hi una mica de mel o de gingebre.

El kvass amb menta és una beguda refrescant i aromàtica que heu de fer a casa. Ho fem amb llevat llevat, afegim una mica de panses i mantenim calents diversos dies. Tot és molt senzill i increïblement deliciós!

El primer pas per coure a casa és fer una massa viva. A més, en un apartament modern és possible fer-ho des del mínim conjunt de productes.

Hi ha moltes opcions per fer massa fermentada de sègol. Segons els forners, aquesta recepta és la més convenient per a l’ús domèstic. La massa creix bé amb aquest llevat i el pa resulta estar airejat al forn.

La recepta d’aquesta massa fermentada us permetrà fer pa negre a casa. Va molt bé amb els primers plats, es guarda molt de temps i no queda ranci.

Per fer l’entrant a casa, cal barrejar la farina amb aigua tèbia i deixar la barreja en un lloc càlid, alimentar-la diverses vegades. Sona molt senzill i de fet resulta ser el mateix. Cal complir una condició important: emmagatzemar farina de qualitat.

Molts cuiners prefereixen posar llevat en productes de forn, mentre que altres utilitzen el mètode més antic i pasten la massa amb massa fermentada. Us convidem a crear la vostra pròpia massa de blat per coure pa casolà.

La massa de pa casolana s’amassa millor amb massa fermentada. La cultura inicial es pot preparar de manera molt senzilla i relativament ràpida amb una màquina de pa. Si teniu aquesta tècnica a la vostra cuina, feu servir aquesta recepta.

Hi ha moltes maneres de fer massa fermentada de pa de sègol a casa. En la majoria dels casos, necessitareu farina de sègol, aigua i temps. Però això no és en cap cas un procés laboriós.

En un apartament modern, aquesta recepta per fer massa dura de pa és la més senzilla i còmoda. Durant la fermentació de la massa fermentada, s’hi formen bacteris làctics que fan que el pa sigui tan airejat.

Si voleu tenir sempre a la taula pa de sègol real sense llevats, us recomanem que us feu la massa pròpia. Es triga uns quants dies a preparar-se, però es pot guardar a la nevera alimentant-lo periòdicament.

Cuinar pa de massa fermentada Borodino és un procés llarg i cal seguir atentament totes les recomanacions per obtenir el resultat perfecte. Després de la cocció, s’ha de deixar reposar el pa per tal de millorar el seu sabor.

Certament, el pa casolà és millor que el pa d’emmagatzemar i no s’esgota durant molt de temps. Amb la massa agra, el pa és lleugerament àcid, dens i aromàtic. Tot i això, trigaran uns dies a preparar l’entrant.

Oferim una interessant recepta de massa fermentada de farina de sègol amb malt. Per preparar la malta, els grans de cereal cru han de ser remullats per endavant, que no hagin estat exposats a cap calor. Cobrim una capa de grans xopats amb gasa i deixem diversos dies canviant periòdicament l’aigua i la gasa per netejar-les. Quan apareixen brots blancs dels grans, la matèria primera està llesta.

La massa dura madura i es desenvolupa més ràpidament si s’hi afegeix llevat ja fet. Per descomptat, per als seguidors de les primeres cultures casolanes naturals, aquest mètode pot semblar "injust", però en els casos en què es requereixi un resultat garantit, la recepta té dret a la vida. A més, als principiants els agradarà aquest mètode: hi haurà més confiança en el resultat positiu de la cultura inicial.

Preparem la massa fermentada amb farina de sègol sense afegir llevat de fàbrica. Aquesta cultura inicial és completament natural, amb un sabor específic lleugerament àcid que la caracteritza. La cocció trigarà uns sis dies, tot i que heu d’entendre que el temps depèn de la temperatura específica de l’habitació. Com més càlid, més ràpid.