Bulk Pie amb albercoc

0
500
Cuina Mundial
Contingut calòric 118,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 8,5 gr.
Hidrats de carboni * 30,7 g
Bulk Pie amb albercoc

A tota la família els encantarà aquest pastís cruixent amb una crosta cruixent i un farcit sucós. La massa es pot pastar a mà o amb una batedora. En aquest darrer cas, la cocció requereix un mínim de temps, ja que la molla de pastís s’obté a l’instant. És aconsellable prendre mantega dura i freda; d’aquesta manera la molla resultarà més estructurada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
En un bol gran, barregeu la farina tamisada, el sucre llustre i la pols de coure. Remeneu els ingredients secs.
pas 2 sobre 11
Talleu la mantega freda en trossos petits i poseu-los en un bol de la batedora. Si pastes les molles a mà, és millor ratllar la mantega en un ratllador gruixut.
pas 3 sobre 11
Aboqueu la barreja de farina seca sobre la mantega i enceneu la batedora o tritureu-ho ràpidament tot a mà. S'obté una molla esmicolada.
pas 4 sobre 11
Unteu lleugerament la forma amb oli vegetal. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo. Aboqueu un terç de les molles i repartiu-les per la part inferior en una capa uniforme.
pas 5 sobre 11
Rentem i assecem els albercocs. Tallem cada fruit longitudinalment en dues meitats i traiem manualment l’os. És desitjable que els fruits siguin madurs i dolços.
pas 6 sobre 11
Talleu les meitats a rodanxes.
pas 7 sobre 11
Col·loqueu la meitat de les llesques a sobre de les molles.
pas 8 sobre 11
Ompliu la meitat de la molla restant. Torneu a dibuixar les falques d’albercoc, la resta. L'última capa és la resta de la molla, distribuïu-la uniformement.
pas 9 sobre 11
Posem la forma amb el pastís format en un forn preescalfat a 180 graus, enfornem durant uns vint-i-cinc i trenta minuts fins que es daurin.
pas 10 sobre 11
Traiem el pastís del forn, el deixem refredar completament i l’alliberem del motlle. Decorar amb fulles de menta.
pas 11 sobre 11
A continuació, tallem les pastes en porcions i servim.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *