Deliciós manà de xocolata amb llet al forn
0
833
Cuina
Rus
Contingut calòric
236,8 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
7,1 gr.
Greixos *
15,5 g
Hidrats de carboni *
34,1 gr.
El manà de xocolata ja no és només productes bàsics de forn de sèmola, que les mestresses de casa solen preparar per coure ràpidament deliciosos per prendre el te. Fragant, airejat, esmicolat, amb trossos de xocolata al seu interior, aquest pastís es converteix en unes postres exquisides. La xocolata es pot utilitzar tant amb llet com amb amarg, tot depèn de les preferències personals. Aquest pastís no és adequat només per a la taula familiar, sinó també per als hostes. Sembla molt presentable i apetitós.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu la mantega estovada en un bol separat, afegiu-hi sucre granulat, sucre vainilla i sal. Batre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi homogeni. Afegiu tots els ous d’un en un, batent bé després de cada addició. A continuació, estenem la sèmola inflada a la barreja d’oli, afegim cacau en pols, pols de coure i farina, hi aboquem oli vegetal. Batre tots els ingredients amb una batedora fins obtenir una massa homogènia més aviat gruixuda.
Unteu la forma amb mantega. Com a alternativa, podeu cobrir-lo amb pergamí greixat, cosa que farà que sigui més fàcil extreure el manà acabat de coure. Poseu la meitat de la massa en la forma preparada amb una cullera. Anivellem la superfície. Partiu la barra de xocolata a trossets i repartiu-la uniformement sobre la massa. Poseu la meitat restant de massa a sobre dels trossos de xocolata i aniveleu de nou la superfície amb una cullera o una espàtula de silicona.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la forma amb la massa al nivell mig del forn calent i enfornem durant cinquanta minuts. El manà acabat hauria d’augmentar de mida i solen aparèixer petites esquerdes a la superfície. Si teniu dubtes sobre la preparació de la massa, al final de la cocció, podeu perforar la meitat del producte amb un escuradents. Si l’escuradents surt sec, sense restes de massa mullada, el manà ja està a punt. El traiem del forn, el deixem refredar lleugerament per no cremar-nos. Després traiem el pastís del motlle i el refredem completament. És millor servir un manà completament fred, de manera que es formi finalment la textura de la massa i el farciment de xocolata passi d’un estat líquid a un de dens. Per decorar-ho, només podeu escampar la superfície amb sucre en pols o complicar la tasca i cobrir la part superior amb xocolata desfeta.
Bon Appetit!