Cogombres sense vinagre sota tapes de niló per a l’hivern
0
3037
Cuina
Rus
Contingut calòric
34,6 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
8,3 gr.
Vull compartir una recepta senzilla i ràpida per adobats sense vinagre sota les tapes de niló. A l’estiu, quan els cogombres creixen activament, sempre faig servir aquesta recepta per estalviar temps i processar-los ràpidament. Us aconsello cuinar cogombres cruixents i saborosos segons aquesta recepta.
Ingredients
Procés de cocció
Per als cogombres, seleccioneu les verdures fortes, mitjanes a grans. Renteu-los bé i poseu-los en un recipient profund i cobriu-los amb aigua freda. Deixeu-ho en remull unes 2-3 hores. Esbandiu bé les fulles de grosella negra, rave picant, cireres, paraigües i ortigues amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat.
Renteu bé el pot amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-ho al bany maria. Col·loqueu unes quantes fulles de grosella negra, cireres i rave picant al fons d’un pot estèril, afegiu-hi també un paraigua d’anet i ortiga. Ompliu el pot amb cogombres alternant amb fulles. Peleu els alls, després esbandiu-los, poseu-hi per sobre amb fulles de llorer i grans de pebre negre.
Bon Appetit!