a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres i tomàquets en gelatina per a l’hivern

Cogombres i tomàquets en gelatina per a l’hivern

3037

Cuina Rus

Contingut calòric 53,5 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,9 gr.

Cogombres i tomàquets en gelatina per a l’hivern

Contingut

Diversifiqueu les preparacions d’hivern i cuineu cogombres i tomàquets en gelatina. Definitivament, no heu provat un aperitiu tan deliciós. Els cogombres són cruixents, els tomàquets mantenen la seva forma i el farciment és espès i aromàtic.

Ingredients

Cogombres 0,25 g Tomàquets frescos 0,25 g Ceba gust Per a la marinada: Sucre granulat 3 cullerades Sal 1,5 cullerades Essència de vinagre 0,5 culleradetes Gelatina comestible 3 culleradetes Piment picant 5 peces.

Procés de cocció

Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn.

Esbandiu bé els tomàquets i els cogombres sota aigua freda i secs.

Tallar els tomàquets a rodanxes, tallar la tija, tallar els cogombres a cercles, tallant les puntes.

Peleu les cebes i talleu-les a l’atzar.

Col·loqueu les espècies i els pèsols al fons dels pots estèrils. Ompliu els pots amb cogombres picats i tomàquets i poseu-hi les cebes a sobre. Podeu apilar els ingredients en qualsevol ordre, alternant-los. Aboqueu una culleradeta de gelatina per sobre.

Aboqueu aigua en un cassó. Afegir el sucre i la sal. Poseu l’olla al foc. Porteu a ebullició.

Retireu-ho del foc i aboqueu-hi l'essència de vinagre. Aboqueu la marinada cuita sobre els pots, poseu-la en una paella coberta amb una tovallola, aboqueu aigua tèbia sobre els penjadors, poseu-la a ebullició i esterilitzeu-la durant 15 minuts.

Estireu les llaunes calentes amb una màquina i gireu-les de cap per avall, emboliqueu-les i deixeu-les refredar completament un dia. A continuació, moveu els pots a un lloc fresc.

Bon Appetit!