Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres per a l’hivern sense vinagre

Cogombres per a l’hivern sense vinagre

0
6583
Cuina Rus
Contingut calòric 121,8 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 25,3 g
* per cada 100 gr. producte
Cogombres per a l’hivern sense vinagre
Contingut

Els autèntics coneixedors dels adobats que es mantenen en forma sovint temen que la seva delícia favorita contribueixi a la retenció de líquids al cos. Però, tot i això, els adobats tenen molts avantatges: un cruixit màgic i un sabor inoblidable i, a més, a la recepta que us presentem a continuació no s’utilitza en absolut el vinagre conservant tradicional. Això fa que els cogombres siguin més sans.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Els cogombres s’han de rentar i remullar bé durant diverses hores. Després, elimineu les cues a banda i banda dels cogombres.
pas 2 de cada 10
Els pots i les tapes s’han de pasteuritzar: esbandir bé amb bicarbonat de sodi, esbandir, esbandir amb aigua bullent i, a continuació, pasteuritzar-ho al vapor.
pas 3 de cada 10
Col·loqueu les fulles, els alls i les espècies al fons del pot pasteuritzat.
pas 4 de cada 10
Després, enviem els cogombres al pot. Han d’encaixar prou bé.
pas 5 de cada 10
Poseu branquetes d’anet a sobre dels cogombres.
pas 6 de cada 10
Aboqueu aigua bullent als pots i tapeu-los amb una tapa.
pas 7 de cada 10
Escorrem l’aigua de les llaunes i, a continuació, hi tirem aigua bullent.
pas 8 de cada 10
Al cap de quinze minuts, aboqueu aquesta aigua en un cassó separat, afegiu-hi sal i sucre i poseu-la al foc.
pas 9 de cada 10
Poseu àcid cítric en un pot de cogombres i, a continuació, ompliu-ho tot amb líquid d’una cassola.
pas 10 de cada 10
Queda enrotllar les llaunes i donar-li la volta fins que es refredin completament.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *