a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres per a l'hivern sense vinagre amb llimona

Cogombres per a l'hivern sense vinagre amb llimona

3827

Cuina Rus

Contingut calòric 90,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 16,7 g

Cogombres per a l'hivern sense vinagre amb llimona

Contingut

L’addició de llimona a la conserva dóna gust a la recepta de cogombres per a l’hivern sense vinagre. Sí, això és inusual, però quins deliciosos cogombres cruixents s’obtenen! una autèntica delícia! Un altre avantatge indubtable d’aquest nou ingredient de la composició és que els cogombres amb llimona s’emmagatzemen molt més temps que els normals.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu els cogombres, tapeu-los amb aigua freda i deixeu-los diverses hores perquè quedin cruixents.

Peleu l'arrel de rave picant, esbandiu-la, talleu-la a trossos de 2 cm. Peleu els alls. Renteu la llimona, tallada a rodanxes. Esbandiu les fulles de grosella i cirerer, les fulles de rave picant i les fulles de llorer i eixugueu-les amb un paper absorbent.

Esterilitzeu els pots de cogombre. Poseu-hi fulles de grosella negra i cirerer, fulles de rave picant, llorer, all, un cercle de llimona, espècies negres i estragó sec.

Poseu els cogombres ben tancats al pot.

Bullir aigua, abocar aigua bullent en un pot de cogombres, tapar, deixar que es cogui durant 10 minuts.

Escorreu l'aigua dels cogombres en un cassó. Afegiu-hi sucre, barregeu-ho.

Afegir àcid cítric a la mateixa aigua, barrejar.

I després afegir sal, remenar de nou.

Feu bullir la salmorra a foc lent. Aboqueu salmorra calenta en un pot de cogombres. Tapar el pot amb tapes esterilitzades, enrotllar-lo. Capgirar el pot de cogombres, embolicar-lo amb una manta, deixar refredar un dia. A continuació, reordeneu les costures en un lloc fresc i fosc. Emmagatzema a la carta. Els cogombres per a l’hivern sense vinagre amb llimona ja estan a punt!