a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres per a l'hivern a rodanxes

Cogombres per a l'hivern a rodanxes

3728

Cuina Rus

Contingut calòric 90,5 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 3,5 gr.

Hidrats de carboni * 24,7 g

Contingut

I aquí teniu una altra recepta per fer cogombres per a l’hivern: deliciosa, cruixent i molt apetitosa! Per mantenir els pots de cogombre durant molt de temps i sense explotar, trieu només les varietats adequades per a la seva conservació. Aquesta vegada marinarem els cogombres no sencers, sinó en rodanxes petites juntament amb vinagre i oli vegetal. Per picant, afegiu all i pebre a la costura.

Ingredients

Cogombres 2 Kg All 1 PC. Vinagre de taula 9% 100 ml Oli vegetal 50 ml. Pebre negre mòlt 1 culleradeta Sal 1,5 cullerades Sucre granulat 2,5 cullerades

Procés de cocció

Esbandiu molt bé els cogombres de la brutícia, prepareu la resta d’ingredients. Renteu bé el recipient per a la seva conservació, escaldeu-lo amb aigua bullent.

Talleu els cogombres a rodanxes, en 6 o més rodanxes cadascun, i poseu-los en un bol. A continuació, ompliu les rodanxes de cogombre amb all picat, afegiu-hi oli vegetal, sucre, sal, pebre i vinagre. Remeneu-ho tot bé.

Deixeu que els cogombres infonguin durant 2 hores en un bol sota la tapa, de tant en tant, s’han de remenar.

Poseu els cogombres als pots juntament amb l’escabetx.

Cobriu els pots amb tapes, col·loqueu-los en una paella amb aigua calenta que arribi fins als penjadors dels pots. Modereu el foc sota la paella i esterilitzeu les costures. El temps depèn del volum de les llaunes: 10 minuts - llaunes de 0,5 litres, llaunes de 20 minuts - litres. A continuació, enrotlleu totes les llaunes hermèticament, poseu-les a les tapes i emboliqueu-les amb alguna cosa tèbia fins que es refredin completament. Quan la conserva s’hagi refredat, poseu els pots al rebost per guardar-los.

Bon Appetit!