a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres per a l'hivern amb salsa de tomàquet Torchin

Cogombres per a l'hivern amb salsa de tomàquet Torchin

3206

Cuina Rus

Contingut calòric 125,2 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 165 minuts

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 31 gr.

Cogombres per a l'hivern amb salsa de tomàquet Chili Torchin

Contingut

M’agradaria compartir amb vosaltres una recepta de cogombres d’hivern cuinats amb salsa de tomàquet Torchin amb gust de xili. Els cogombres són moderadament picants i cruixents. Un aperitiu fragant serà una agradable addició als plats calents.

Ingredients

Cogombres 2 Kg Anet 4 coses. All 4 dents. Aigua 700 ml. Vinagre de taula 9% 120 ml Sucre granulat 200 gr. Sal gruixuda 2 cullerades Ketchup de xili 200 gr.

Procés de cocció

Renteu bé els pots, esterilitzeu-los de la manera que us convingui. Renteu bé els cogombres i passeu-los a un recipient gran, tapeu-los amb aigua freda i deixeu-los en remull durant 1-2 hores. Aboqueu aigua bullent sobre els paraigües d’anet. Col·loqueu l’anet al fons dels pots estèrils. Peleu els alls.

Afegiu all i anet a cada pot. Retalleu les cues dels cogombres. Col·loqueu els cogombres ben xops entre si. Prepareu la marinada. Aboqueu la quantitat necessària d'aigua potable, salsa de tomàquet, sal, vinagre de taula i sucre granulat en una cassola.

Bullir i omplir-los amb pots de cogombres, tapar-los amb tapes estèrils, abocant-los aigua bullent. Moveu amb cura els pots a una cassola, ompliu-los amb aigua tèbia i esterilitzeu-los durant 10 minuts.

Col·loqueu les tapes sobre els pots de cogombre. Capgirar els pots, embolicar alguna cosa calenta i deixar en aquesta forma fins que es refredin completament durant 1-2 dies.