Cogombres en vinagre per a l’hivern en pots
0
4741
Cuina
Rus
Contingut calòric
20,7 kcal
Porcions
8 l.
Hora de cuinar
4 dies
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
3,8 g
Els cogombres escabetxats en pots enrotllats per reposar les reserves d’hivern segons aquesta recepta s’assemblen molt al gust dels cogombres de barril tradicionals russos, que tots coneixem bé des de la infantesa. Molts, fins i tot ara, estarien contents de fermentar cogombres en un barril de roure, però, per desgràcia, no hi ha aquesta possibilitat. Tanmateix, no us desespereu, només cal que utilitzeu la nostra recepta i, sens dubte, obtindreu el mateix gust.
Ingredients
Procés de cocció
Amb una tapa de colador, escorre la salmorra de les llaunes en un cassó. Esbandiu bé els cogombres amb aigua neta i bulliu la salmorra i aboqueu-los als cogombres, deixeu-los coure al vapor durant 15 minuts i, a continuació, aboqueu la salmorra a través de la tapa del colador de nou al cassó, feu-ho bullir de nou i aboqueu-los en pots. Afegiu-hi un mos i, si cal, una mica més d’aigua bullent, perquè el líquid de les llaunes pugi fins a la part superior. A continuació, enrotlleu els pots amb les tapes hermèticament.
Bon Appetit!