Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres en búlgar com a la botiga

Cogombres en búlgar com a la botiga

0
6596
Cuina Rus
Contingut calòric 15,4 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 270 minuts
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 3,8 g
* per cada 100 gr. producte
Cogombres en búlgar com a la botiga
Contingut

Els cogombres en búlgar, com a la botiga, s’obtenen amb un sabor agredolç moderat. Aquests cogombres es venien a les botigues durant l'era soviètica. I tenien un gran dèficit. Si aconseguíeu arrabassar un pot de cogombres búlgars, ells se n’encarregaren de les grans vacances.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Prepareu el menjar que necessiteu.
pas 2 de cada 10
Renteu bé els cogombres i passeu-los a un recipient gran, tapeu-los amb aigua freda i deixeu-los en remull durant 2-3 hores.
pas 3 de cada 10
Renteu bé els pots amb detergent o bicarbonat i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Col·loqueu les tapes en una cassola i deixeu-les bullir durant 5 minuts.
pas 4 de cada 10
Peleu la ceba i talleu-la a anelles. Talleu els cogombres mullats pels dos costats. Esbandiu bé el julivert i eixugueu-lo.
pas 5 de cada 10
Col·loqueu fulles de llorer, clau d’olor, julivert i grans de pebre negre al fons dels pots estèrils. Col·loqueu els cogombres ben xops entre si. Esteneu els anells de ceba a rodanxes a sobre de la primera capa de cogombre. Col·loqueu bé els cogombres a sobre, omplint tot el pot.
pas 6 de cada 10
Aboqueu la quantitat necessària d’aigua potable neta en una cassola, afegiu-hi sucre granulat, llorer i sal grossa.
pas 7 de cada 10
Feu bullir, aboqueu vinagre, torneu a bullir. Aboqueu la marinada preparada sobre els cogombres. Tapar amb tapes estèrils.
pas 8 de cada 10
Col·loqueu una tovallola al fons de l’olla, aboqueu aigua calenta i col·loqueu un pot. Afegiu adob al pot i esterilitzeu el pot de 3 litres durant 30 minuts.
pas 9 de cada 10
Després de l’esterilització, traieu amb cura el pot. Estireu els pots de cogombre amb la costura.
pas 10 de cada 10
Capgireu els pots, emboliqueu-los amb una tovallola o alguna cosa tèbia i deixeu-los tal com estiguin fins que es refredin completament a temperatura ambient. A continuació, guardeu els pots refredats en un lloc fresc, com ara un celler.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *