a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres búlgars amb ceba

Cogombres búlgars amb ceba

3044

Cuina Búlgar

Contingut calòric 106,2 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 7 h.

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 25,9 g

Contingut

Els cogombres sucosos i aromàtics es preparen segons la recepta tradicional búlgara amb ceba. Aquest buit encantarà a vosaltres i a la vostra família durant molt de temps. Els cogombres es poden servir com a berenar independent o com a complement al calent.

Ingredients

Cogombres 2 Kg Ceba 2 unitats. Full de llorer 4 coses. Fulles de grosella negra 8 unitats. Grans de pebre negre 10 peces. Sal 1 cda Sucre granulat 2 cullerades Vinagre de taula 9% 4 cullerades

Procés de cocció

Esbandiu bé els cogombres. A continuació, ompliu-los amb aigua i deixeu-los durant unes 6 hores.

Preparem els pots abans de posar-hi els cogombres. Esterilitzeu amb cura.

Distribuïu les fulles i els grans de pebre uniformement als pots. Peleu les cebes i talleu-les no massa fines. Podeu utilitzar anells o mitges anelles. Distribuïu-vos uniformement als bancs. També distribuïm sal i sucre.

Poseu els cogombres remullats ben tancats en pots. Bullir aigua i abocar cogombres. Aboqueu una cullerada de vinagre a cada pot i tapeu-ho amb tapes.

Col·loqueu els pots en un cassó gran, mig ple d’aigua. Posem el foc, esperem el bull i conservem els pots uns 5 minuts. A continuació, traiem, estrenyem les tapes i enviem els espais en blanc per posar-los en una tovallola calenta.