a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres coreans en conserva

Cogombres coreans en conserva

3689

Cuina Rus

Contingut calòric 110,5 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 24 hores

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 28,2 g

Contingut

Els cogombres apetitosos i salats a l’estil coreà per a l’hivern són un aperitiu ideal per a qualsevol taula. No és tan difícil preparar aquest blanc, però caldrà observar correctament les proporcions de tots els ingredients i tancar correctament els pots amb el blanc.

Ingredients

Pastanaga 200 gr. Sucre granulat 50 gr. Sal 1,5 cullerades Vinagre de taula 9% 150 g Condimentar les herbes italianes 1 cda All 2 unitats. Oli vegetal 180 g Cogombres 2 Kg

Procés de cocció

Primer, esbandiu i talleu cogombres frescos i petits en quarts.

A continuació, esbandiu i peleu les pastanagues i, a continuació, ratlleu-les amb un ratllador de pastanagues a l’estil coreà.

Combineu els cogombres amb les pastanagues en un bol profund, afegiu-hi all picat i espècies i, a continuació, afegiu vinagre, oli, sal i sucre. A més, no us oblideu de les espècies. Deixeu aquesta barreja a la nevera durant un dia.

Esteneu la barreja acabada sobre pots estèrils, farcint-los fortament amb amanida. Cobriu els pots amb tapes estèrils.

Pasteuritzeu els pots d’amanida durant quinze minuts en una cassola amb aigua i, tot seguit, arrossegueu la peça. Després de refredar, guardeu la peça en un lloc fresc i fosc.