a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en coreà per a l'hivern per 2 kg

Cogombres en coreà per a l'hivern per 2 kg

8157

Cuina Rus

Contingut calòric 110,5 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 165 minuts

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 28,2 g

Cogombres en coreà per a l'hivern per 2 kg

Contingut

La preparació de verdures per a l’hivern serà un excel·lent complement a qualsevol plat. Els cogombres coreans us podran sorprendre gratament pel seu aroma i sabor. Cuinar un blanc segons aquesta recepta no trigarà gaire temps.

Ingredients

Cogombres 2 Kg Pastanaga 500 gr. Sucre granulat 100 g Sal 50 gr. Oli vegetal 100 ml Vinagre de taula 9% 100 ml Condiment per a pastanagues coreanes 20 gr. All 1 PC.

Procés de cocció

Rentem i tallem els cogombres de qualsevol manera, per exemple, en forma de palletes. Els cogombres petits són els més adequats per a aquesta conservació.

Les pastanagues fresques s’han de pelar, rentar i ratllar per a les pastanagues coreanes. Afegiu una mica de sal per estovar les pastanagues.

Agafeu un bol i barregeu-hi els ingredients següents: la quantitat restant de sal, sucre granulat, condiment de pastanagues i alls coreans passats per una premsa. A continuació, aboqueu-hi el vinagre i l’oli vegetal. Ho barregem tot.

Poseu les pastanagues preparades als cogombres, repartiu uniformement les verdures amb les mans i afegiu-hi la marinada. Torneu a barrejar-ho tot bé. Tapeu el plat amb una tapa i deixeu-ho infusionar durant 2 hores. Les verdures haurien de desprendre suc. Durant aquest temps, prepararem els pots i les tapes, els esterilitzarem.

Al cap d’una estona, posem les verdures al foc. Després de bullir, coure 15 minuts. Durant aquest temps, els cogombres s’escalfaran i canviaran de color.

Distribuïm l’amanida calenta preparada entre els pots, aboquem la marinada fins a la part superior. Després enrotllem el blanc amb tapes i el refredem de cap per avall sota la manta.