a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres coreans amb mostassa

Cogombres coreans amb mostassa

1189

Cuina Asiàtic

Contingut calòric 147 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 10 gr.

Greixos * 3,8 g

Hidrats de carboni * 23,7 g

Contingut

La recepta de cogombres coreans amb mostassa ajudarà a sorprendre agradablement la casa i els hostes. Simplement és impossible resistir-se als cogombres conservats segons aquesta recepta per a l’hivern: són picants, cruixents i molt sucosos.

Ingredients

Cogombres 500 gr. Pastanaga 1 PC. Mostassa francesa 1 culleradeta Vinagre de taula 9% 4 cullerades Sucre granulat 2 cullerades Sal 1 cda All 1 dent. Full de llorer 1 PC.

Procés de cocció

Remull els cogombres en aigua freda durant un parell d’hores perquè quedin elàstics.

Esterilitzeu el pot per als cogombres. Peleu les pastanagues, talleu-les a rodanxes, poseu-les en un pot. Envieu-hi una fulla de llorer i un gra d'all pelat.

Introduïu bé els cogombres preparats en un pot.

Aboqueu aigua bullent sobre els cogombres i aboqueu-la a l’hora dels 10 minuts. Repetiu aquest procediment 2 vegades més. Preparar la salmorra en un cassó: bullir aigua amb sal i sucre.

Afegiu mostassa i vinagre a un pot de cogombres.

Aboqueu la salmorra bullent en un pot. Estireu les llaunes, gireu-les al revés, deixeu-les refredar sota una manta en un lloc fosc. llavors podeu moure el pot a una altra ubicació d'emmagatzematge. Els cogombres picants coreans amb mostassa es trencaran a l’hivern.