Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Tallar cogombres per a l’hivern

Tallar cogombres per a l’hivern

1
5995
Cuina Rus
Contingut calòric 90,5 kcal
Porcions 8 l.
Hora de cuinar 7 dies
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 3,5 gr.
Hidrats de carboni * 24,7 g
* per cada 100 gr. producte
Tallar cogombres per a l’hivern
Contingut

Avui ens encarregarem dels preparatius per a l’hivern: seran cogombres picats amb julivert. El julivert és una herba molt aromàtica, combinada amb cogombres cruixents i all picant, obtenim un deliciós aperitiu salat que complementarà perfectament el dinar o el sopar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Remull els cogombres en aigua freda durant 1-2 hores. A continuació, esbandim bé i tallem a barres de mida mitjana perquè sigui convenient posar-los en pots.
pas 2 de 6
Rentem el julivert, l’assecem una mica i el trinxem finament.
pas 3 de 6
Col·loqueu el julivert en un recipient profund, afegiu-hi sal, sucre, oli vegetal, vinagre i aigua bullida a temperatura ambient. Peleu els alls i passeu-los per una premsa, afegiu-los a les herbes i barregeu-ho bé.
pas 4 de 6
Enviem cogombres al contenidor per a la marinada resultant i ho barregem bé. Tapem el recipient i enviem la nostra amanida a la nevera durant 4 hores per marinar.
pas 5 de 6
Un cop transcorregut el temps, traiem l’amanida, la dipositem sobre pots esterilitzats nets i la premem fortament. Aboqueu la marinada a cada pot, en què s’hagi adobat la nostra amanida.
pas 6 de 6
Per a l’esterilització, necessitem un recipient gran, posem una tovallola al fons del recipient i posem els nostres pots d’amanida. Aboqueu aigua freda al recipient de manera que cobreixi les llaunes just per sobre del mig i poseu-les a foc mig. Poseu a ebullició i esterilitzeu durant 10-12 minuts. Després, tanqueu els pots amb tapes, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los refredar completament. A continuació, traiem les costures en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-les. Amanida preparada. Es recomana refredar-lo a la nevera durant 20-30 minuts abans d'utilitzar-lo.

Receptes similars

Comentaris (1) 1

afegir
Anna avui a les 13:41
La recepta és interessant. No es descriu quan s'ha d'afegir sucre i mantega. I com s’entén 0,75 trossos d’all? :)
respondre
Administració del lloc
Corregit, gràcies, però on heu vist 0,75 d’alls? Teníem 1 cap escrit ...

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *