a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres amb aspirina en pots de litres per a l’hivern

Cogombres amb aspirina en pots de litres per a l’hivern

6122

Cuina Rus

Contingut calòric 111,8 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 3 gr.

Greixos * 3,9 gr.

Hidrats de carboni * 24,4 gr.

Cogombres amb aspirina en pots de litres per a l’hivern

Contingut

Hi ha moltes receptes diferents per collir cogombres a l’hivern. Vull compartir la meva recepta preferida de cogombres en vinagre amb aspirina en pots de litre. Els cogombres són cruixents amb una salmorra agradable que té un gust equilibrat.

Ingredients

Procés de cocció

En primer lloc, renteu els pots bé amb bicarbonat de sodi o detergent. Esterilitzeu les llaunes rentades al forn, al microones o al bany maria. Peleu l’arrel de rave picant i l’all i, a continuació, esbandiu-los sota l’aigua. Al fons dels pots estèrils, col·loqueu uns trossos d’arrel de rave picant, així com un parell d’alls d’all.

Esbandiu els paraigües d’anet sota l’aigua i poseu-los en un pot.

Com que farem servir pots d’un litre, seleccioneu cogombres petits. Renteu-los bé, després eixugueu-los i talleu les cues de cavall.

Ompliu els pots preparats amb cogombres i col·loqueu-los el més fort possible.

Prepareu aigua bullent per endavant i ompliu els pots amb cogombres, cobriu-los amb tapes. Deixeu-ho així durant uns 10-15 minuts.

Mentrestant, prepareu la salmorra. Aboqueu la quantitat d’aigua freda necessària en un cassó, afegiu-hi sucre granulat, sal, grans de pebre negre i espècies, així com les fulles de llorer. Poseu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició, després reduïu el foc i bulliu la salmorra durant uns 5 minuts.

Escorreu l'aigua dels pots i, a continuació, afegiu la quantitat requerida d'àcid cítric i llavors de mostassa a cada pot. Tritureu les pastilles d’aspirina amb dues culleres i afegiu-ne una a cada pot.

Aboqueu els pots de cogombre amb adob calent.

Tapeu-ho amb tapes, regat prèviament amb aigua bullent o bullit en un cassó separat. Feu servir una costurera, enrotlleu-la i gireu-la cap per avall i emboliqueu-la amb una manta o una tovallola calentes. Deixeu en aquesta posició un dia.