Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres amb salsa de tomàquet i llavors de mostassa

Cogombres amb salsa de tomàquet i llavors de mostassa

0
4664
Cuina Rus
Contingut calòric 114,4 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 2,4 gr.
Greixos * 5,6 g
Hidrats de carboni * 25,9 g
* per cada 100 gr. producte
Cogombres amb salsa de tomàquet i llavors de mostassa
Contingut

Us proposo fer deliciosos cogombres amb salsa de tomàquet de xili i llavors de mostassa. La recepta és molt senzilla. Només necessiteu el vostre desig i confiança, i tot funcionarà. L’aperitiu resulta força aromàtic i amb un sabor equilibrat i agradarà a tothom qui el provi.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Prepareu tots els ingredients que necessiteu. Esbandiu bé els paraigües d’anet, les fulles de rave picant, el julivert i els pebrots picants sota l’aigua corrent. Talleu les fulles de rave picant en diversos trossos.
pas 2 de 15
Renteu bé els cogombres amb aigua corrent fresca i, a continuació, poseu-los en un recipient profund i tapeu-los amb aigua freda. Deixeu-ho en remull unes 2 hores.
pas 3 de 15
A continuació, escorrer l'aigua i esbandir de nou amb aigua freda. Asseceu els cogombres posant-los sobre una tovallola de cuina neta i, a continuació, retalleu les cues de cavall pels dos costats.
pas 4 de 15
Renteu bé els pots en aigua tèbia amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los de la manera que us convingui, al microones, al forn o al bany maria. Bullir les tapes en un recipient separat o abocar sobre aigua bullent.
pas 5 de 15
Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i afegiu-hi uns grans a cada pot. Col·loqueu unes branques de julivert, algunes fulles de rave picant, grans de pebre negre, llavors de mostassa, un paraigua d’anet i un tros de pebrot picant. Col·loqueu-hi els cogombres preparats per sobre.
pas 6 de 15
A continuació, poseu unes branques de julivert.
pas 7 de 15
Col·loqueu a sobre algunes de les fulles de rave picant.
pas 8 de 15
I col·loqueu el paraigua d’anet.
pas 9 de 15
Ompliu el pot amb aigua bullint prèviament preparada i tapeu-lo amb una tapa estèril. Deixeu-ho actuar durant uns 10-15 minuts.
pas 10 de 15
A continuació, traieu la tapa i poseu-vos un dispositiu especial amb forats.
pas 11 de 15
Prepareu la marinada. En una cassola amb un fons gruixut, escorreu l’aigua de la llauna, afegiu-hi salsa de tomàquet, sucre granulat i sal. Barregeu bé fins que els ingredients es dissolguin completament. Poseu la cassola amb el contingut a foc mig i porteu a ebullició. Bullir uns minuts, després treure del foc i abocar el vinagre. Barrejar bé.
pas 12 de 15
Abocar un pot de cogombres amb adob calent, tapar amb una tapa.
pas 13 de 15
Col·loqueu amb cura el pot calent en una cassola amb un fons gruixut, aboqueu aigua tèbia sobre les espatlles del pot. Col·loqueu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició. Reduïu el foc i esterilitzeu el pot durant 10 minuts.
pas 14 de 15
Traieu amb cura la llauna calenta i enrotlleu-la amb una màquina de cosir. Gireu el pot cap per avall, emboliqueu-lo amb una manta tèbia i deixeu-lo en aquesta posició fins que es refredi completament durant unes 12-15 hores.
pas 15 de 15
A continuació, guardeu el pot refredat de cogombres en conserva amb salsa de tomàquet i llavors de mostassa en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *