a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres amb salsa de tomàquet Maheev en pots de litres per a l'hivern

Cogombres amb salsa de tomàquet Maheev en pots de litres per a l'hivern

2417

Cuina Rus

Contingut calòric 16,2 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 4 gr.

Cogombres amb salsa de tomàquet Maheev en pots de litres per a l'hivern

Contingut

Les espècies es disposen a la part inferior del pot i els cogombres es col·loquen fermament a la part superior. S'aboca tot amb aigua bullent, que després s'escorre. A continuació, es prepara una marinada a base de salsa de tomàquet, aigua, sucre, vinagre i sal. S'aboca a cogombres i tot s'enrotlla.

Ingredients

Cogombres 700 gr. Grans de pebre negre 5 peces. Full de llorer 1 PC. Paraigües d’anet 1 PC. Aigua 1 l. Ketchup de xili 250 - 300 gr. Sucre granulat 170 g Vinagre de taula 9% 200 ml. Sal 4 culleradetes

Procés de cocció

Remull els cogombres amb aigua freda per endavant. Després els rentem i tallem els extrems. Rentem bé els pots i hi posem un paraigua d’anet, fulles de llorer i grans de pebre negre. A continuació, poseu els cogombres fortament i escaldeu-los amb aigua bullint, abocant aigua fins a la vora.

Tapeu-les amb tapes i deixeu-les reposar uns 15 minuts. Passat aquest temps, aboqueu l'aigua en una cassola profunda.

Poseu la cassola al foc i poseu-la a ebullició. Torneu a abocar aigua bullent sobre els cogombres. Tapar amb tapes i deixar reposar 10 minuts. Escorreu l'aigua en una tassa per mesurar i afegiu la quantitat d'aigua necessària.

Cuinant la marinada. Afegiu salsa de tomàquet, sal i sucre granulat a l’aigua. Remeneu-ho i poseu-ho a foc fort. Deixeu-ho bullir un parell de minuts, apagueu els fogons i afegiu vinagre a la marinada.

Barregeu i aboqueu immediatament el líquid resultant en pots de cogombres. Les omplim de gom a gom. Enrotllem les tapes.

Girem el pot cap per avall i comprovem si hi ha fuites. A continuació, ho emboliquem tot amb una tovallola o manta i deixem reposar de 10 a 12 hores. Podem posar els cogombres al soterrani, celler o guardar-los a temperatura ambient. Traiem un berenar a l’hivern i el servim a taula amb els nostres plats preferits. Bon Appetit!