a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres amb salsa de tomàquet de xili amb esterilització

Cogombres amb salsa de tomàquet de xili amb esterilització

6757

Cuina Rus

Contingut calòric 92,7 kcal

Porcions 5 l.

Hora de cuinar 10 min.

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 23,3 gr.

Cogombres amb salsa de tomàquet de xili amb esterilització

Contingut

Els cogombres preparats per a l'hivern amb salsa de tomàquet són cruixents, moderadament picants i picants. L’esterilització de les llaunes us permetrà mantenir la deliciosa costura durant més temps. Que bonic és en temporada de fred obrir un pot de cogombres perfumats d’elaboració pròpia!

Ingredients

Procés de cocció

Els cogombres no són grans (sinó més aviat petits), es renten bé i es tallen les cues pels dos costats. Poseu-los en un recipient, aboqueu aigua freda i deixeu-ho durant 2 hores. Renteu bé les fulles verdes i les fulles. Peleu els alls.

En un recipient convenient, remeneu l’aigua, el vinagre, el salsa de tomàquet i la sal i el sucre fins que quedi homogeni.

Rentar llaunes de 5 litres de bicarbonat de sodi i assecar-les al forn. Col·loqueu a cada pot 5 fulles de cirerer i grosella, 5 grans d’all, un paraigua d’anet i una branca de julivert, repartiu els grans de pebre. Disposar els cogombres fortament en pots i abocar-los a cada adob. Cobriu-los amb tapes.

Col·loqueu-ho en un cassó ample i folreu el fons amb una tovallola. Poseu-hi pots i aboqueu aigua 2/3 de la seva alçada. Bullir aigua i reduir la calor perquè el bull no estigui actiu. Bulliu els pots durant 10 minuts, traieu-los amb cura i segileu immediatament les tapes.