a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres amb salsa de tomàquet (en conserva)

Cogombres amb salsa de tomàquet (en conserva)

5613

Cuina Rus

Contingut calòric 79,9 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 1,2 gr.

Greixos * 2,2 gr.

Hidrats de carboni * 17,7 g

Cogombres amb salsa de tomàquet (en conserva)

Contingut

Els cogombres per a l’hivern amb salsa de tomàquet xili i llavors de mostassa són dolços-picants, molt saborosos i cruixents. S’acompanyen bé amb patates bullides o fregides, a més de plats de carn. Aquesta senzilla peça no us obligarà a passar hores parades a l’estufa.

Ingredients

Procés de cocció

Remull els cogombres en aigua freda durant 3 hores i renta-ho bé. Els cogombres han de ser petits. Rentar, esbandir i esterilitzar els pots amb tapes. Poseu fulles de llorer, alls i espècies als pots del fons.

Ompliu bé el pot amb cogombres.

Per a la marinada, aboqueu aigua en una cassola i deixeu-la bullir. Aboqueu-hi sal i sucre.

Remeneu l’aigua fins que els cristalls es dissolguin i aboqueu-hi vinagre.

Afegiu salsa de tomàquet.

Feu bullir la salmorra i aboqueu-hi els cogombres.

Col·loqueu una fina tovallola de cuina al fons de la cassola, poseu-hi pots de cogombres.

Cobriu els pots amb tapes, aboqueu aigua calenta a la cassola perquè arribi a les espatlles dels pots. Feu bullir l'aigua, esterilitzeu els pots durant 20 minuts. juntament amb el contingut.

Enrotlleu-les amb tapes estèrils amb una màquina de cosir.

Gireu els espais en blanc cap per avall i emboliqueu-los amb un xal càlid. Deixeu-lo refredar completament i, a continuació, transfereu-lo a un lloc fosc i fred per emmagatzemar-lo.

Bon Appetit!