Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres coreans amb pastanagues

Cogombres coreans amb pastanagues

0
1995
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 37,7 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 2,4 gr.
Greixos * 2,2 gr.
Hidrats de carboni * 4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cogombres coreans amb pastanagues
Contingut

En aquesta recepta us conviden a cuinar cogombres a l’estil coreà amb pastanagues a base de salsa de soja. Se'ls afegeix ceba verda i pebre vermell fumat. Aquests cogombres es conserven en escabetx ràpidament, en un termini de 2 hores, cosa que permet classificar aquest aperitiu com a plat "de pressa".

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Renteu bé els cogombres frescos, traieu-ne les puntes pels dos costats i talleu-los primer a rodanxes primes longitudinals i després a la meitat.
pas 2 de 9
Poseu els cogombres a rodanxes en un bol per a una amanida.
pas 3 de 9
Peleu i tritureu les pastanagues en un ratllador coreà en forma de boniques palletes fines. Podeu augmentar o disminuir la quantitat de pastanagues al vostre gust. Poseu les pastanagues en un bol d’amanides.
pas 4 de 9
Renteu les cebes verdes, elimineu l’excés d’humitat amb un tovalló i talleu-les a trossos de fins a 5 cm de llarg.
pas 5 de 9
Peleu els grans d'all, aixafeu-los amb un ganivet i talleu-los a trossos petits. Poseu la ceba i l'all picats en un bol d'amanides.
pas 6 de 9
En una cassola o cassola petita, prepareu un adob calent. Aboqueu-hi oli vegetal i escalfeu-ho bé. Afegiu la quantitat especificada de pebre vermell fumat (pot ser normal) i pebre picant a l'oli. Barregeu-ho tot i deixeu-ho bullir un minut.
pas 7 de 9
Aboqueu la salsa de soja amb vinagre a l’amanida de verdures i aboqueu-la amb oli de pebre picant. Barregeu l’amanida i afegiu-hi una mica de sal.
pas 8 de 9
A continuació, tanqueu el bol d’amanides amb un tros de paper film i poseu-lo a la nevera per marinar durant 2 hores.
pas 9 de 9
Al cap de 2 hores, cruixents i amb un sabor picant picant, poseu els cogombres amb pastanagues en coreà en un plat preciós i serviu-los.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *