Cogombres cruixents amb tomàquets per a l’hivern
0
8591
Cuina
Rus
Contingut calòric
146 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
2 h
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
35,5 g
Les verdures variades en escabetx es conserven molt bé. Per a rodar cogombres i tomàquets, és millor triar cogombres petits, perquè quedin cruixents i no madurin massa, de manera que no es desfacin i conservin la seva forma.
Ingredients
Procés de cocció
A base d’un pot de tres litres, diluïu 3 cullerades de sal i sucre en la quantitat d’aigua necessària, afegiu-hi 6-7 pèsols d’espècies, 8-10 grans de pebre negre i 2-3 inflorescències de clau d’olor. Poseu a bullir la marinada, deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts i, a continuació, afegiu 7-8 cullerades de vinagre, remeneu-ho. Aboqueu els pots amb adob calent i enrotlleu-los amb tapes. Deixeu refredar les costures a temperatura ambient i traslladeu-les a un lloc fresc.
Bon Appetit!